用料

南瓜 600g

蜂蜜 100g（喜歡吃甜的可以多放一點）

清水 適量

蜂蜜焗南瓜的做法

選一個大小合適的南瓜（南瓜本身一定要口感上甜，這裡教大家一個挑南瓜的小竅門：買南瓜的時候用手指甲在南瓜上掐一下，就會有水滲出來。用食指沾水少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的）

南瓜去皮去籽，切均勻的塊兒，備蜂蜜

烤盤上鋪一層錫紙，把處理好的南孚啊擺進去，加0.5cm的清水（注意由於烤盤中間高四周低，所以水要倒到盤邊的3/2處）

裝好以後在南瓜上再蓋一層錫紙（主要用來蒸乾水分)

把烤盤送入烤箱中層，上下火調至220度烤一小時

把烤盤拿出來，去掉上面的錫紙，把蜂蜜均勻的塗到南瓜上。再次把烤盤放入烤箱（表面不用蓋錫紙），轉為200度繼續烤40-50分鐘（直到烤盤裡的水完全蒸發之後再烤20分鐘左右，用手摸一摸感到南瓜表皮變硬）即可

烤好後拿出來，擺盤。喜歡吃果醬或者水果的都可以放上去。本身不放東西的蜂蜜南瓜就非常香甜，超級好吃！

做法：生薑洗淨，切成片狀。小蔥洗淨，把一部分蔥綠切成末兒。



洗淨南瓜的外皮，用刀切開，掏出南瓜裡面的瓜囊，把南瓜切成尖三角塊，用刀將瓜肉的那一面切平，這樣擺放的時候比較穩，切掉南瓜芯子以後，在焗南瓜的時候，就沒那麼容易爛掉。（多餘的南瓜可以用來煮粥，或者炸南瓜餅吃，不會浪費哦！）

砂鍋內先鋪上一層生薑片，放上小蔥段，大蒜粒。

將切好的南瓜塊整齊的放在砂鍋內，皮朝上放置。

淋入一點生抽，再倒入2大勺的油，蓋上鍋蓋，用中小火焗15到20分鐘。

焗到南瓜用筷子能夠輕鬆扎過去，這時候撒上切好的小蔥末和白芝麻。



小貼士：

今天我們做的這個砂鍋焗南瓜是鹹口味的，如果您喜歡吃甜口的話，您可以把砂鍋內墊上一張竹墊，再把切好的南瓜擺於碗中，中間鋪上蜜棗，將南瓜扣於砂鍋內，撒一些冰糖和油，蓋上鍋蓋，焗到南瓜熟透即可

、貝貝南瓜一個洗淨切塊備用



2、南瓜放碗中倒入蠔油和老抽翻拌均勻



3、醃製半小時以上



4、熱鍋中倒入油放大蒜煸出香味



5、再倒入南瓜 不用炒



6、蜂蜜加入熱水調一下 倒入鍋中，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉20分鐘左右。（可以加少許鹽調味）



7、出鍋灑上白芝麻直接連鍋端上桌開吃