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1 # 橙子味的蛋糕呀
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2 # 原來是須臾呀
1帶皮五花肉去豬毛後洗淨控幹，切成小塊，肥瘦分開。
2將肥肉倒入鍋中，小火慢慢翻炒。
3當肥肉成半透明乳白色時，放薑末和五香粉，翻炒均勻後倒入瘦肉。
4鍋中出油成透明白色，加入鹽，醬油，醋。
5加入辣椒麵，這時不要翻動，讓辣椒麵慢慢油沁。
6滿屋飄香的臊子肉做好了。
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3 # 用戶8457287990215
豬肉洗淨，瀝乾水分。
2、切成肉丁。
3、把蔥、姜、蒜切碎。
4、熱鍋涼油放入薑末、蒜末炒香。
5、倒入肉丁，花椒粉、胡椒粉，中小火炒至變色。
6、放入白糖、料酒翻炒後，放入香醋、生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。
7、最後倒入蔥花，翻炒均勻關火即可
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4 # 小桃CCcc
（1）鍋內倒入油，油八成熱後，放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平。
（2）肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘。
（3）加入郫縣豆瓣、繼續翻炒。
（4）繼續用小火翻炒，加入薑末繼續小火熬煮。
（5）調入五香粉。攪拌均勻後起鍋
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5 # 紫色微塵一一
做法:
1、鹽2克，雞精2克，辣椒末5克，醬油10毫升，花生油20毫升，麵條500克，小蔥一根，豬瘦肉250克。
2、將瘦肉剁成肉末，小蔥切成蔥末，鍋中加適量油燒熱，放入肉沫翻炒，加入醬油著色，然後加入開水。
3、加入辣椒末和蔥末，將麵條放入開水中，煮熟，將麵條盛入碗中，將臊子湯澆在苗條上即可。
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6 # 小時遇遇
主料：豬肉（肥3瘦7）500克，甜麵醬90克。
輔料：紅油豆瓣醬40克、八角半個、香葉2片、白扣2個、鹽1克、料酒2勺、姜一大塊、蒜2個、花椒一把。
1、豬肉打成粗一點的肉末（打成丁也行），加2勺料酒，1g鹽，醃製十分鐘入味。
2、姜蒜切末，鍋裡放油適量，油熱後加入花椒炸香，等花椒變黑後撈出扔掉。再放入姜蒜炒香（蒜留一半），加入醃製的肉末翻炒，再加入香葉增加一點香味。
3、同時將豆瓣醬和甜麵醬混合在一起，攪拌均勻。
4、肉沫炒香，把水分炒幹，出油後，就可以加入調製的醬料，混合炒再炒個兩分鐘，加入剩餘部分蒜末炒1分鐘，出香味就可以起鍋了
回覆列表
1、細麵條，肉絲，豆角，蔥，蒜 ，醬油，鹽，味精、植物油。
2、將植物油約500ml上鍋燒熱，將細麵條用笊籬下鍋炸至金黃，撈出鍋瀝乾油待用；
3、把炸過面的油倒出，鍋中加熱後放入蔥、蒜爆香，再依次放入肉絲、豆角段炒熟，加清水適量煮沸，然後加適量醬油、鹽、味精著色調味，並收汁至水與菜平；
4、炸好待用的細麵條放入鍋中拌勻，上籠屜蒸上半小時出鍋即可使用。