南瓜濃湯

原料:南瓜500g，嫩姜10g，鮮奶、水各500ml，香菜葉3片，橄欖油10ml，酸奶5ml調味料鹽、糖適量。

做法:

1.南瓜去皮及籽，洗淨，取400g切大丁嫩姜洗淨，去皮，切片。剩下的南瓜與白木耳切小丁，加水煮熟。

2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內。

3.加入煮熟的南瓜丁續煮至滾，再加入鹽、糖拌勻，盛入碗內。加入酸奶、放上香菜葉。

南瓜紅棗發糕

1、南瓜蒸熟，用勺子壓成泥。

2、加牛奶、白糖、酵母粉、麵粉和勻。

3、加入紅棗

4、蛋糕模（沒有蛋糕模可以用一個不鏽鋼盆）抹油

5、把和好的面倒入蛋糕模裡，發酵兩個小時左右。

6、在發酵好的麵團上再鋪些紅棗。

7、放入蒸鍋，水開後蒸三十分鐘，關火晾涼把蒸好的發糕從蛋糕模中取出。

牛奶南瓜蜜豆球。準備食材：糯米粉、南瓜、白糖、純牛奶、蜜豆，做法：1、南瓜去皮去楠之後，切成薄片，這樣蒸的時候更容易熟；2、找一口蒸鍋將水燒開，水開之後帶盤放入南瓜，大火蒸10分鐘，只要這個南瓜熟透就可以了,蒸熟後拿出（拿的時候小心燙）；3、倒入盆中，加入白糖（根據個人口味加適量的量），把南瓜壓成泥，加入糯米粉，一點一點加入，把麵團揉的幹一點，不沾手，然後把面分成一個一個的小劑子，再將小劑子揉成球，全部處理好，南瓜球的大小按照個人喜好調整就行；

4、燒一鍋開水，水開之後下入南瓜球，下鍋之後咱們輕輕攪動一下防止它粘鍋，煮到南瓜球全部浮起來之後再煮一分鐘就可以關火出鍋了；5、最後加入蜜豆、純牛奶，牛奶南瓜球就做好了。非常簡單好做的一道小甜品，口感非常的爽滑，夏天冰鎮一下簡直更爽，小貼士：蜜豆可以到超市去買，沒有的話可以自己做，就是用白芸豆、黑芸豆、豌豆加入一些白砂糖煮熟就可以了。

鹹蛋黃炒南瓜，材料：南瓜、鹹蛋黃、鹽、雞精、油、蔥，做法:1、小南瓜去皮切長小塊，細香蔥切蔥花備用；2、鹹蛋黃加入一點點黃酒放鍋內，蒸熟壓碎備用；3、鍋內放入適量的植物油，燒熱，加入南瓜和細蔥，中火煸炒到南瓜四邊發軟，熟透；4、調入適量的鹽和雞精，再加入鹹蛋黃，翻炒均勻即可。南瓜芝麻酥餅，將南瓜洗淨蒸20分鐘，把南瓜壓成泥與麵粉加酵母和成麵團，等面開至兩倍大，揉麵排氣，杆成長方形，抹油撒一點鹽，捲成長條，分成大小相同的小麵團整成小圓球，沾水，沾芝麻，餅鐺加熱抹油，放入餅烙至兩面金黃即可，香酥可口，孩子非常喜歡吃。

南瓜蒸熟。（蒸鍋放水，將南瓜切塊，放入，蒸20分鐘左右，用筷子能夠輕鬆插透即可）南瓜涼涼，用勺子將南瓜肉舀出，攪拌成泥。將酵母粉放入，攪拌均勻。（南瓜泥一定要涼了再放哦，不然酵母菌被燙死，就發不起來了）放入浸泡好的葡萄乾和紅棗核桃（可根據喜好放）。放入麵粉。揉成光滑的麵團。6寸蛋糕模，內壁抹油，將麵團放入，按壓平。放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小。蒸鍋燒開水，蒸30分鐘，關火，燜5分鐘即可。取出，即可。

1.南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那麼多水份；

2.南瓜泥放涼後，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的麵團，這裡面我還加了點奶油，被埋在南瓜泥下面了；

3.餡包的是提子乾，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎麼處理它，提子味的也8錯，哈哈，把它包進去就是了；

4.不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，鍋內刷點油，用小鍋煎至兩面金黃即可，糯米粉還是很好熟的，不用擔心咬到麵疙瘩。