主料：豬肉末、洋蔥、紅蘿蔔（磨成末）、生薑、蒜

輔料：南韓辣醬、甜麵醬、味增醬、豆瓣醬、料酒

口味：香辣

1、洋蔥切碎末、紅蘿蔔磨末、生薑切碎末，我家不喜歡蒜味太重，所以切比較大片，以便炒完後取出，喜歡吃蒜味重的請切成碎末、這樣就準備好要用的食材

2、用了這4種醬，沒有這麼多種醬的朋友請自行調整

3、除了油，按上述輔料的份量，把4種醬調和在一起

4、油燒熱先放入蒜和姜煎炒至有香味出來加入洋蔥一起翻炒

5、洋蔥炒軟後加入肉末翻炒、超至半熟加入紅蘿蔔末一起翻炒，這時候加入料酒

6、把調好的醬倒入肉末內均勻的翻炒，把食材出來的水分都炒到幹為止，嘗下味道，不夠的再稍微補上，可以的話就關火，等一會兒食用會更入味

原料：麵粉、酵母、肉末、蔥、姜、料酒、耗油、孜然、十三香、鹽、黃豆醬、黑芝麻。

做法步驟：



第1步、500克麵粉加上5克酵母粉，倒入300克溫水揉成團，用保鮮膜蓋住，再用50度溫水醒發40分鐘



第2步、蔥姜切末備用



第3步、肉剁成末加入蔥薑末，料酒。耗油，生抽，十三香，孜然粉，鹽，黃豆醬，拌勻



第4步、拌勻醃一會



第5步、把發酵好的麵團排氣，揪成劑子



第6步、把劑子擀成薄餅，烤箱180預熱五分鐘



第7步、把薄餅放在烤盤上，抹上調好的肉末，撒點黑芝麻，放入烤箱



第8步、上下火180度，烤15分鐘，



第9步、烤好的餅也可以夾著生菜吃哦。

下面是具體做法

1

先把豬裡脊切丁，蔥薑蒜切末。

2

然後，肉用澱粉蠔油醃製20分鐘左右。

3

然後，準備甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬，喜歡辣的可以用辣醬。

4

三種醬以2：2：1的比例加水調成汁，喜歡哪種醬，量可以自己隨意調配。

5

鍋裡放約是平時炒菜的2倍油量，放入蔥薑蒜末。

6

倒入醃製好的肉丁翻炒。

7

等肉轉色時，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火燉。

8

燉到這個肉汁粘綢粘綢的，就可以關火了。