頭水紫菜炒紅蝦皮：紅蝦皮用清水加料酒洗淨瀝乾，紫菜撕成薄小塊；

鍋燒熱，加適量的植物油，下紅蝦皮，轉小火慢慢炒幹；下頭水紫菜翻炒，表面變得光亮時，撒入食鹽和蘸料包炒均勻即可

頭水紫菜可以用來做紫菜包飯、紫菜湯、紫菜沙拉等各種美食。
以下是一些常見的頭水紫菜食譜：1. 紫菜包飯：將煮熟的米飯壓在頭水紫菜上，加入雞蛋、魚肉、鱈魚子、蟹肉棒等配料，捲起來即可。
2. 紫菜湯：將頭水紫菜和蔥、姜、豆腐、香菇等食材一起煮成湯，口感鮮美，健康又營養。
3. 紫菜沙拉：將頭水紫菜切成小片，加入蔬菜、水果、海鮮等喜歡的食材，調入適量的沙拉醬即可。
總之，頭水紫菜的用途非常廣泛，可以根據個人口味和習慣進行搭配和變化，讓味蕾得到不同的享受。

頭水紫菜煎蛋

干貝用少量清水泡發後撕碎備用

紫菜剪碎放入蛋液中，加入少量泡發乾貝的水攪拌均勻

干貝先下鍋翻炒片刻，炒出香味即可。再倒入紫菜蛋液，撒上蔥花，蓋上鍋蓋小火燜2～3分鐘。

起鍋裝盤，淋上少許醬油，可以吃啦！（口味清淡的不需要再加醬油）頭水紫菜的細嫩、脆加上土雞蛋的香，干貝的鮮甜，真的真的太好吃

頭水紫菜是紫菜中最好的，口感好，營養價值豐富。而且紫菜是屬於非常百搭的一款烹飪食材，可以用來煮湯煮粥，煮餛飩，也可以做紫菜煎蛋、紫菜拌飯，都很好吃。

用料

紫菜 1張

鹽 適量

蒜苗 1根

五花肉 100克

炒頭水紫菜的做法步驟

步驟 1

蒜拿一根斜切，五花肉切小塊，準備好食材

步驟 2

準備好材料，五花肉，蒜苗，一片紫菜

步驟 3

熱鍋加適量的油，放五花肉炒香，煸出一部分豬油。

步驟 4

放入切好的蒜苗翻炒

步驟 5

放入幹紫菜，用炒鏟稍用力壓，讓紫菜和油鍋接觸十秒左右，翻面繼續壓。把紫菜炒麵煎酥，

步驟 6

均勻撒上適量的鹽，放入半盤子水，紫菜會迅速變軟，翻炒一兩分鐘就可以裝起來了。

1 頭水紫菜可以生吃或煮食，都是可以的。
2 生吃的話，需要先將頭水紫菜清洗乾淨，然後沾些海鮮醬或芝麻醬食用，口感清新爽口，也適合配搭壽司等料理。
如果煮食的話，可以將頭水紫菜放入鍋中，加入適量的水和鹽，煮至軟爛即可。
3 頭水紫菜還可以與其他食材搭配，例如煎蛋卷、海鮮湯、涼拌豆腐等，可以根據個人口味和喜好進行搭配創新。

主料：幹紫菜25克，鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克

做法：

1.將幹紫菜放入清水中泡發；

2.把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸；

3.將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，出鍋，即可食用。