1/11 電飯煲內膽刷一層油

2/11 大米洗淨放入電飯煲內膽裡，加入適量的清水（水比平時煮飯時多一點）

3/11 蓋上蓋子，按“煲仔飯”鍵，1:30分鐘

4/11 剩下30分鐘時放入臘腸、瘦肉，蓋上蓋子繼續煮完

5/11 鍋中倒入適量清水燒開後放入適量的油和鹽，再放入油菜焯熟

6/11 油菜撈出瀝乾水分備用

7/11 取一個碗，放入鹽、白糖、生抽、蠔油、清水調成醬汁備用

8/11 鍋中倒入少許油燒熱後倒入醬汁燒開盛出備用

9/11 飯煮好後盛到砂鍋中，臘腸、瘦肉擺放好，最後放入油菜

10/11 淋上醬汁即可食用

主料：米

配料：香菇5朵、胡蘿蔔半根、木耳、魚丸、豬肉丸、臘腸一根、土豆

調味料：醬油、食用鹽，老抽

——開始烹飪——

①：將所有配菜切丁，備用。配菜也可根據個人喜歡更換食材。（香菇提前泡發好。香菇的用量根據自家喜好來放，香菇比較搶味道，不要放得過多）

②：把大米淘洗乾淨，放到電飯鍋裡，倒入適量的清水（平時燜飯的水量就可以了），然後把切好的菜放到鍋裡

③：往鍋裡放入生抽、半勺老抽、蠔油、少許鹽調味，蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好後，打開蓋子，翻拌均勻。

用電飯煲做煲仔飯的做法：

用料

排骨 300克

香菇 8—10朵

胡蘿蔔 1根

黑木耳 一小把

生抽 適量

老抽 適量

料酒 適量

大米 2杯

油 適量

水 適量

糖 2湯勺

蠔油 1湯勺

提前準備材料。排骨洗淨焯水，放少許料酒、生抽、老抽醃製2—3小時以上。

香菇、黑木耳分別泡發後切絲，注意，劃重點了，泡香菇的水留下，所以泡香菇之前先洗一下。

胡蘿蔔切絲，備用

取兩杯電飯煲量杯的米，淘洗後放入鍋中，將泡髮香菇的水倒入，再放純淨水到相應刻度。

炒菜鍋內放平時燒菜的油量，加熱後，把醃製好的排骨油煎至金黃色後取出。

將胡蘿蔔，香菇，黑木耳倒入鍋中剩下的油中翻炒後，倒入排骨，加適量生抽、老抽、蠔油和糖拌勻。翻炒2分鐘後取出。

將這盆菜倒入電飯煲的米飯上，按電飯煲正常模式開始煮飯。

電飯煲煮飯模式結束，即可開蓋，將菜和飯拌勻，盛出即可。如果不急，用保溫模式多悶一會兒，味道更好。