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1 # 歡喜華晨
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2 # 一往無前鋼筆J3
食材:蝦1碗、西紅柿3個、豆腐1塊、香蔥3棵、姜1塊、植物油少許、鹽適量、水少許
1. 一碗蝦清洗乾淨。
2. 剝掉外殼和蝦頭，只留下蝦仁，去掉蝦線清洗乾淨。
3. 取適量蝦仁、3個大西紅柿，1塊豆腐。
4. 豆腐切塊，西紅柿切小塊。
5. 香蔥切末，姜切絲。
6. 炒鍋中倒少許油，將一半的薑絲入鍋中煸炒變色出香味。
7. 將西紅柿倒入鍋中，翻炒出湯。
8. 再倒入適量水，將剩下的薑絲投入湯中，中火燒開，讓番茄素充分釋放，也能讓湯汁更加紅潤。
9. 根據口味加適量鹽，將豆腐入湯中，煮兩分鐘，讓湯汁也能進入到豆腐中。
10. 待湯汁再次煮開後，將蝦仁均勻地碼放進湯中，變色後即可關火。
11. 盛出後撒香蔥末，一道開胃湯菜做好啦！
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3 # 路上的那個燕子
用料：蝦仁300克，番茄250克，青椒50克，雞蛋清、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、幹澱粉、溼澱粉、橄欖油各適量。
做法：
1、蝦仁洗淨，用紗布吸淨水分，加精鹽、味精、紹酒、雞蛋清、幹澱粉拌勻上漿;
2.番茄去皮、蒂，切成丁;青椒洗淨，去蒂、籽，切指甲片。
3.鍋上火放油燒熱，倒入蝦仁滑油，倒出瀝油;
4.鍋留底油燒熱，下青椒片煽炒，加番茄丁、精鹽、味精、紹酒燒沸，溼澱粉勾芡，倒入蝦仁顛翻均勻，撒上胡椒粉即可起鍋裝盤
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4 # 臨江浪懷柔i
主料：400g大蝦，200g蕃茄
配料：適量油，適量鹽，適量十三香，適量蔥，1勺番茄醬
做法：
1．先準備好食材。
2．把蝦的脊背片出一刀，好讓湯汁充分的滲入蝦裡面，在把黃瓜和蕃茄切成小片狀，在把蔥切成段狀。
3．這時在把鍋燒熱加入色拉油，燒熱後把蝦和蔥放入鍋中，用大火翻炒，在這時在加入適量的醬油、精鹽、
4．看蝦已經開始變成粉色時就可以把番茄和黃瓜放入，在繼續翻炒讓蝦入味。
5．看看番茄軟了時，在放入一勺的番茄醬，在炒幾下後蝦本身就鮮不用再放味精了，關火盛出即可。
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5 # ----LRIS
用料
番茄 一個
凍蝦仁 150克
食用油、料酒、生抽、鹽 適量
青椒 1個
姜蔥蒜末 適量
做法步驟
1、準備好配菜，蝦仁洗淨後記得把蝦線挑出來，一個大青椒切塊，一個番茄切塊，姜蔥蒜切沫
2、食用油燒熱後先放姜蒜沫炒出香味，再放入蝦仁炒變色即可
3、馬上倒入番茄塊炒幾下，加點生抽
4、倒入青椒塊炒斷生，加入鹽，翻炒出鍋
回覆列表
材料：西紅柿70g，蝦200g，蔥適量，白糖適量，制作步驟：
2.鍋內放油燒熱，放入蔥花炒出香味，放入切成丁的番茄翻炒。
3.炒出番茄汁後放入蝦翻炒，並加入適量的白糖。
4.待蝦全身都沾滿番茄汁後翻炒均勻即可出鍋。