在生活中十二月已經邁入了冬季，在冬季的時候這種比較乾燥又寒冷的季節，可以購買哪些食材來幫助補充身體內缺失的水分呢?在十二月份的時候可以種植哪些蔬菜來滿足市場上的食材要求呢?我們一起來看看在十二月份的時候可以種植哪些蔬菜，種植的時候有需要注意哪些方面吧。

1、蘿蔔：在十二月份的時候可以種植一些蘿蔔食用，因為蘿蔔中含有的營養物質豐富，在冬季這種比較乾燥的季節中，經常食用一些蘿蔔可以起到很好的補水的作用，而且蘿蔔的幼苗的抗寒能力比較強，在零下三攝氏度左右的溫度的時候即可生存，所以在冬季的時候可以選擇種植一些蘿蔔來幫助身體健康的維護。

2、白菜：在十二月份的時候可以選擇種植一些白菜，因為白菜的種植季節的話一般也是集中在冬季比較多一點，在平時栽種的時候可以選擇一些比較抗寒抗凍的種子，比如說比較常見的兩種青梗類型和白梗類型，這兩種類型的白菜中含有的品種也是有所細分的，所以在平時生活中的話種植的時候可以選擇這兩種類型的白菜種子進行栽種，這樣種子的存活率和生長率都會比較高一點。

3、小白菜：在生活中十二月份種植食材的時候可以選擇種植一些小白菜，小白菜在平時生活中比較常見的生長季節也是在秋冬季節，小白菜的品種也可以將其大致的分為青梗白菜和白梗白菜，這兩種白菜中含有的營養價值的含量都是極為豐富的，所以在平時生活中的時候可以盡量的去購買這兩種類型白菜的種子進行種子，抗寒能力強，生長週期也比較短，在種植之後可以在極短的時間之內食用到新鮮的食材。

4、胡蘿蔔：在生活中十二月份的時候可以種植一些胡蘿蔔，因為胡蘿蔔和其他食材不同的是它的生長環境一般都是在比較陰冷潮溼的氣候中，所以在冬季或者是在秋季的時候種植一些胡蘿蔔是在合適不過的，平時在種植的時候要記得及時進行澆水、鬆土，以免對種子的發芽造成一定的不利影響。

5、韭菜：在十二月份的時候可以選擇種植一些韭菜，因為韭菜的生長能力極強，而且還是屬於多次採收的食材，所以在冬季的時候種植一些韭菜是再合適不過的，韭菜一般在零下五攝氏度的環境下都是可以正常的生長，所以在十二月份這種比較寒冷的氣候中選擇種植一些韭菜是很好的選擇。

6、香菜：在十二月份的時候可以選擇種植一些香菜，因為香菜也是屬於一種營養價值比較豐富的食材，在十二月份的時候選擇種植一些香菜也是很好的選擇，因為香菜的生長速度比較快而且極其耐寒，在極度寒冷的環境中都是可以正常的生長，所以在十二月份的時候可以選擇種植一些香菜。

在十二月份的話種植蔬菜一般都要盡量的去選擇一些比較耐寒能力強的食材種子去進行種植，因為十二月份的溫度比較低，而且會經常的降溫，如果種子的耐寒能力不足夠的話，很容易會出現種子無法發芽的情況，導致食材的產量降低，而且食材自身的口感可能也會受到影響。