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1 # 夢魂R
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2 # L74929687
準備材料
雞翅、豆角、油鹽、五香粉、蔥、糖、料酒、生抽。
翅根燉豆角的做法
我們把材料準備好了。首先把雞翅根解凍後,反復的多洗幾遍洗乾淨,再加入少許的料酒,適量的生抽,醃製上十分鐘左右就可以了,然後把豆角摘洗乾淨,然後備在炒鍋中加入適量的油爆香五香餅和蔥花,加入豆角,翻炒變色,
然後將雞翅根醃製了和調料一起倒入鍋中翻炒,然後加入適量的幹活,大量的水用火燒開,用中火燉上五到七分鐘左右,把吃燉熟就好了,然後再加入鹽糖生抽來調味。
再稍微,攪拌一會兒就可以出鍋了,端上桌子享用了。
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3 # 愛運動水瓶男
主料3人份
翅根4個
豆角400克
輔料
油適量
鹽適量五香粉適量蔥適量糖少許料酒少許生抽適量
步驟1
備齊材料,都是家中現有的食材,沒去購物,幸好家中還有其他的肉肉可以給孩子們吃
步驟2
雞翅根解凍後反復清洗乾淨,加入少許料酒、適量的生抽醃製10分鐘左右
步驟3
豆角摘洗乾淨備用
步驟4
炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥花,加入豆角翻炒至變色
步驟5
將翅根及醃製翅根的調味料一起倒入鍋中翻炒
步驟6
加入適量的水大火燒開,中火燉5-7分鐘左右,至翅根燉熟就好了
步驟7
視情況加入鹽、糖、生抽調味
步驟8
出鍋裝盤
原料:豬頸骨適量、豆角適量、土豆適量、大蔥適量、姜適量、精鹽適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、八角適量、花椒適量、香葉適量、雞精適量,鴨翅根備用。
第1步、食材集合。
第2步、豬骨焯水。冷水下鍋,加入二匙料酒,開鍋撇去浮末,二分鐘後撈出,洗淨浮末控幹水份備用。
第3步、豆角摘去筋線,洗淨控幹掰小段。
第4步、土豆去皮切滾刀塊。
第5步、蔥切段,薑切片。
第6步、鍋中加少許底油,加入白糖小火熬製,用勺子背攪拌,看到糖色出現小的泡泡變成黃色。
第7步、下入豬骨煸炒至上色。
第8步、下入蔥姜,花椒,八角和香葉煸炒出香味。
第9步、加入適量清水,大火燒開,加入二匙料酒,小火慢燉,大約燉煮一個小時。
第10步、待骨頭快要熟時下入豆角和土豆,調味,加入適量精鹽,生抽繼續燉約二十分鐘,出鍋時加適量雞精,不喜歡吃的可以加適量蠔油提鮮。
第11步,美味又好吃的鴨翅根燉豆角家常做法完成開吃了。