人類的食物來源分為植物類，和動物肉類，植物類有蔬菜，動物類有多和動物的肉和內臟，還有菌類與豆類，民以食為天，人們在這些食材中提取身體所需的能量與營養，如果一年不吃肉類，將會消瘦，面色發黃，幹起活沒有力氣，容易生病，睡眠質量也會相應地下降，所以人們要營養均衡，千萬不可長年不吃肉！

人如果一年都不吃肉，那麼就可能會出現營養缺乏、內分泌失衡、患上結石等風險。

肉類是蛋白質的主要來源，在非肉類食物中的蛋白質很難滿足身體所需。並且肉類中所含有的一些微量元素也是身體不可或缺的，想要保持身體營養的均衡穩定，那麼是肯定是離不開肉類的。倘若你一口肉類食物都不吃，甚至連肉沫都不沾，那麼對於補充蛋白質和各類營養都是有一定影響的。一旦飲食中缺少了肉類食物，那麼身體的正常運轉也會受到影響。

1.短時間不吃肉的危害並不是很大；但如果你長時間不吃肉，對身體的影響還是比較明顯的；你以為不吃肉就能夠減肥，但其實比肉更容易發胖的食物也是有很多的；倘若你想要通過不吃肉來減肥，那麼建議你最好別這樣做。就算你最後瘦下來了，也是弊遠大於利，得不償失。

2.一年不吃肉很容易會導致營養缺乏：長期不吃肉很容易會失去蛋白質的主要來源；平時僅靠植物蛋白，是很難被身體所吸收的；而這樣就會導致身體營養缺乏，繼而讓身體素質變得越來越差；不僅皮膚衰老速度會加快，還會因為缺鈣而帶來各種的健康隱患，特別是上了年紀的中老年人，身體機能很容易會衰退。

3.一年不吃肉很容易導致內分泌失衡：長期不吃肉很容易會影響到體內激素的分泌；無論男女，一旦激素出現了紊亂，那麼所帶來的問題還是有很多的。尤其是女性朋友，長期內分泌失衡，甚至還可能會影響到生育能力。

3.一年不吃肉很容易導致易患上結石：長期不吃肉光吃素，那麼很容易讓草酸和體內的鈣質相互結合，長時間下去就很容易帶來結石的問題。

日常生活中，食用肉類食物的確是有一定的好處；但是我們在知道長期不吃肉的不好以後，也不能夠對肉類食物大吃特吃。這是因為肉類食物並不是吃的越多就越好，天天過量食用肉類食物，對於身體健康反而會出現反作用。肉類食物中含有較多的脂肪，倘若長期大量食用，很容易導致營養過剩，會給身體帶來一定的負擔；同時過量吃肉不僅會引起發胖，還很容易出現健康問題，從而引起血脂變高、血壓變高的情況。想要讓體內的指標保持在正常狀態，少量食肉是可以的，建議少吃紅肉，適當食用白肉。不要多吃醃製類的食物和生肉；在吃肉時，記得注意蔬菜搭配，這樣吃才是最好的方法。

人類一年不吃肉，有可能造成人體蛋白質缺乏。不管是在人的生長階段還是成年老年時期，為了人體的生長需求和平時身體消耗需要人都必須攝入蛋白質，這裡面既包括植物蛋白比如大豆，也包括動物性蛋白，比如雞鴨魚牛肉等等，不吃肉就等於沒有動物性蛋白的補充會因為膳食不均衡對我們的身體健康造成危害。