新鮮菊花處理晒乾的方法：

1、把採收好的新鮮菊花進行整理，剔除其中的碎石片、草渣等雜物，然後用清水沖洗乾淨，放在通風處晒乾。可以薄薄地攤放在乾燥、陰涼、通風的地方，但時間不能過長，否則會影響加工質量。

2、新鮮菊花晒乾後就可以上籠，入籠應鬆緊適度，以便均勻受熱，不宜裝得過多，以防夾生，一般每隔3籠裝鮮菊花800克左右為宜。

3、鍋內倒入適量的水，水煮沸後，將裝有菊花的籠放在蒸鍋上，每鍋放菊籠3個，蓋上鍋蓋。蒸4-5分鐘停火，趁熱開鍋取出菊籠。蒸制時火要大而穩定，切忌忽大忽小。蒸一次要換一次水，保持鍋中水質清潔。鍋中加水不宜過多也不宜過少，以免沸水燙傷菊花或者蒸汽不足造成生花。

4、把蒸過的菊花從籠裡面取出攤放在竹簾上，暴曬一週時間，每1-2日翻一次，使其受熱均勻，曬至花餅乾燥為止。

菊花洗淨，甩幹水分。

蒸鍋放入冷水，水開後，將菊花平鋪在蒸架上，盡量不要疊得太厚，蓋上鍋蓋，大火蒸五分鐘。蒸好後馬上將菊花取出。

將蒸好的菊花平鋪在竹篩上，放在通風處晾曬五天。（晾曬的時間視天氣而定，晒乾即可。）

1、通常可以在每年8～9月採取新鮮菊花，採摘的花朵最好選擇單瓣的。採摘花朵的時候最好不要採摘露水花、雨水花，這兩種花朵很容易腐爛，之後要將花朵中的碎石片、草渣等雜質挑出。

2、採摘後需要將花朵放在乾爽、通風、清潔、衛生的環境中攤放，這樣不會讓花朵染上灰塵，也不會有較多的雜質，擺放的時候切忌將花朵堆積在一起。等花朵晒乾後就可以上籠蒸了，蒸菊花的時候受熱要均勻。

3、每次裝的量不宜過多，一般每隔3籠裝1000g最佳，挑出蒸4～5分鐘就可以停火了，然後要趁熱將菊花拿出來，之後要換水再蒸一次。蒸的時候要蒸熟，以防夾生，蒸過的菊花會變成扁圓形，這時需要將菊花放在竹簾上曬。

4、挑出曬6～7天即可，曬的時候每隔2天要翻一次面，這樣做的目的是為了讓菊花受熱更均勻，如果曬的時候遇上陰雨天，可以進行人工烘乾。曬好後可以用幹菊花泡茶喝，適量的飲用菊花茶有清熱、解毒、散熱的功效。

蒸熟後放在太陽下曬直到完全脫水，放入密封罐中。這樣菊花就可以保存很久。如果直接生曬，菊花容易生蟲。

新鮮菊花在採摘以後，並不利於長時間的存放，很容易出現腐爛變質的現象。因此，新鮮菊花採摘以後，需要用清水沖洗。

經過晾曬去除其中含有的水分，並經過再次烘乾以後，密封保存，就是隨時取食了，可以最大程度的保留新鮮菊花所含有的營養物質。

採收的鮮菊花不宜久置，要立即整理，剔除其中的碎石片、草渣等雜物，然後用清水沖洗乾淨，放在通風處晒乾。注意採用的鮮菊花切忌堆積在一起，以防內部發熱而出現腐爛。如一時加工不完，可薄薄地攤放在乾燥、陰涼、通風的地方，但時間不能過長，否則會影響加工質量。