主料：豬蹄1個、蓮藕 2節、芸豆1把

輔料：薑片3片、白胡椒粉1小勺、小蔥1根、鹽適量

1.準備好原材料；

2.芸豆提前用水泡上一個晚上；

3.蹄花用冷水焯煮，焯的時候加入點白酒去腥， 焯好後沖洗乾淨；

4.將處理好的蹄花放入電壓力鍋煲中， 再放入蓮藕；

5.放入泡好的芸豆和薑片；

6.加入足夠的水， 水要一次性加足；

7.按下電壓力鍋的煲湯功能鍵， 50分鐘這湯就完成了；

8.再揭開蓋， 加入鹽和胡椒粉調味即可；

高壓鍋清燉豬蹄子詳細做法如下

配科:蓮藕一斤，豬腳一隻，章魚（幹品）二兩，姜二片，花生二兩，蜜棗兩個。

1.先把買回來的豬腳斬成一塊塊，然後出一下水，再用冷水反復沖洗乾淨備用。

2,蓮藕去皮洗乾淨，先不用切塊，煲好吃的時候再切片。

3，花生洗乾淨，章魚幹品（最好提前浸好洗乾淨）

4,把以上全部材料一齊放入砂鍋中加水煲至蓮藕和豬腳就可以吃了，記得煲好湯才放鹽啊。

食材明細

豬蹄、藕、八角、桂皮、薑片、蒜瓣、幹辣椒、黃冰糖、老抽、生抽、鹽、郫縣豆瓣醬。

1、準備食材：豬蹄一個、蓮藕一節。

2、先將豬蹄焯水，倒入料酒和薑片。

3、鍋內放適量的油，油熱後放冰糖炒糖色。

4、放入豬蹄翻炒均勻上色。

5、再放入八角，桂皮，香葉，老抽，生抽，料酒，郫縣豆瓣醬一起炒均勻。

6、再放入藕，加入適量的熱水沒過食材，大火燒開後轉小火燉90分鐘。

7、一鍋香噴噴熱乎乎的燉菜就好了！

1、準備好原材料

2、豬腳清洗涼水入鍋，加生薑片蔥米酒綽水。

3、連藕削皮，實際上能夠 沒去，今日每根連藕看上去不那麼漂亮，切割成滾刀塊。

4、綽水後的豬腳洗掉浮末，立即放到電高壓鍋中

5、添加連藕塊，洗完的黑豆，一根蔥，兩塊姜，一勺米酒。

6、起動壓力煲肉類食品健。

7、將大蔥和香萊杆剁碎預留。

8、沸騰後倒進湯中，放鹽調料兒，能夠 淋一點點生抽醬油調節口味就可以了。