在煮雞蛋的時候冷水下鍋煮8分鐘，在水開後關火燜6分鐘再拿出來。之後再涼水中泡一泡，這樣的雞蛋剝開後呈黃色，吃起來也比較放心，而且這樣也不會讓雞蛋中的營養流失，能夠及時補充身體中的養分。

白煮蛋的做法步驟

第1步.洗淨雞蛋

第2步.放入冷水中，開火加少量鹽

第3步.水沸後煮5分鐘，關火燜5分鐘

第4步.或者你選用煮蛋器控制蛋黃的成熟度）

第5步.放入涼開水裡浸一下。（燒開的水晾涼）

第6步.輕壓滾動雞蛋

第7步.順利剝去蛋皮

第8步.優質的煮蛋呈現在眼前

做法：

第一：煮雞蛋的第一步就是要先清洗雞蛋，畢竟雞蛋上面的髒東西還是挺多的，一定要仔細清洗乾淨才行。洗乾淨之後的雞蛋，我們可以再準備一盆涼白開，把雞蛋放進去浸泡3、5分鐘，這樣可以使雞蛋更快速煮熟。如果覺得麻煩，這一步也可以忽略。

第二：下面就可以開始煮雞蛋了，大家在煮雞蛋的時候習慣涼水下鍋，還是等水開再下鍋呢？正確的做法應該是涼水直接下鍋就行，但是在雞蛋下鍋之前，還有一步需要做。我們需要往水中加上適量的白醋，然後再把雞蛋放進去。

第三：下面開火開始慢慢煮雞蛋就行了，一般的話等水開之後再煮8分鐘，雞蛋的口感剛剛好，是非常嫩的。但是很多人喜歡溏心蛋，就可以適當地減少1、2分鐘。

第四：煮熟了之後就能撈出來了，剛撈出來會比較燙，我們需要把雞蛋放到一盆涼開水中激一下。做這一步不僅可以使雞蛋降溫，而且更重要的是能夠讓雞蛋殼和蛋清分離，才會更好脫殼。

原料

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蛋 (四個)

水 適量

1/準備食材.(最好是新鮮的雞蛋)。

2/用清水洗淨

3/直接放涼水鍋裡，(水一定要淹沒雞蛋)用小火慢慢燒開。

4/煮七分鐘左右即可。

5/撈出來放入涼水中自然涼透。

6/撥掉外殼即食完成開吃了。。

7.美味又好吃的白煮蛋的正確做法完成開吃了。

白煮蛋正確做法
1.首先將新鮮雞蛋洗乾淨。
2.放入電熱水壺中。
3.加入清水。
4.清水一定要沒過雞蛋。
5.蓋上水壺蓋,按下煮水開關,水煮開後,不要打開蓋子,繼續燜煮。按照一個雞蛋燜10分鐘計算方法,讓雞蛋在電熱水壺燜熟(我這次煮了4個雞蛋,一共才燜了30分鐘,雞蛋也熟了)。