選位，選擇一個好的位置，才能愉快地用餐。選擇離取餐區不會太遠，取餐人走動不頻繁的區域，是第一步。

2、開爐火，準備工作做足才能盡情烤，很多自助烤肉店的燒烤臺升溫很慢，進店坐穩後的要把烤爐的火(溫度)開大，然後再取肉。

3、選食材，選你所愛。自助烤肉的菜品很豐富，第一次吃應該想嘗嘗所有菜品，可以拿極少量品嘗後，選自己最愛吃的肉再多拿幾次。吃自助，不要浪費，想吃回本不太現實，但也不能太虧本，每一樣都品嚐到，才不虛此行。

4、烤肉，把肉鋪平放到烤盤上，一坨就放在上面了，攤平，翻過來，翻過去幾次就熟了，肉烤好後，根據自己的口味加入調味料，如胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等。

5、食用，烤好後就可以食用了，吃的時候注意營養搭配。吃點肉，吃點菜，再吃點水果，把肉類的油膩感減輕一點，也有利於更好的消化這些高蛋白的肉類。烤肉可以開始幾片肉先用生菜葉包著吃，不會太肥膩，比較健康。

擴展資料：吃自助烤肉的注意事項：1、選擇正規合格的烤肉店可以在決定吃燒肉前先上網蒐索一下，听听別人的意見，了解一下就餐環境。2、食用時注意翻烤，烤熟再吃很多人吃燒烤主要是吃烤肉類，烤肉時要不時的翻烤，以免烤焦或受熱不均沒烤熟。半生的肉類中含有較多細菌寄生蟲，吃下去對腸胃絕對沒好處，而烤焦的食物更是容易致癌。3、生熟食分開進行有的燒烤店會為客人提供兩套餐具，將生熟食分開進行，以免交叉感染，引起腸胃不適。如果店家沒有準備，可以主動向店家提出來。

1、雞腿去骨切成大塊

2、用的奧爾良烤肉料，也可以根據自己口味用烤肉醬。

3、烤肉料倒在雞肉上加少量清水抓勻，密封放入冰箱冷藏一小時以上。

4、烤盤鋪好錫紙放上雞肉，烤箱預熱200度，中層烤30分鐘，中間翻一次面。

5、肉在烤箱的時候可以炒飯，雞蛋打散，元蔥切丁，生菜葉切碎。

6、先把雞蛋炒熟備用

7、熱鍋涼油下元蔥翻炒元蔥炒出香味變軟後放入米飯，加鹽、五香粉和雞精，最後加入炒好的雞蛋炒勻出鍋。，這時候烤肉也好了切成小塊

8、米飯平鋪在盤子裡撒上生菜碎再均勻的鋪好烤肉

9、最後交叉著擠上沙拉醬就可以吃了，沙拉醬很提味，吃的時候也不用拌開，勺子沉底炒飯、生菜、烤肉加上沙拉醬一大勺進嘴那叫一個過癮。