撅撅醬可以做很多不同的菜因為撅撅醬是一種食材，可以用來烹飪很多不同口味的菜，如拌麵、炒飯、火鍋料等等
與其說撅撅醬是用來做什麼菜，不如說它是一種調味品，可以根據個人口味和喜好來自由發揮，做出不同的美味享受

用料：寬扁豆

半斤

五花肉

100克

蔥1小段

姜2片

蒜8瓣

撅撅醬

2勺

老抽

半湯勺

糖少許

大料瓣

1個

做法：1.準備好所有食材，先將扁豆洗淨濾幹水，撅成段，五花肉切厚片，蔥切片，姜切絲，蒜5瓣切片，剩下的三瓣剁成碎末

2.炒鍋燒熱，加玉米油，等油溫升高後，先煸炒五花肉片，烹入料酒，加一點老抽上色，然後盛在盤中備用

3.重新起鍋，倒入適量玉米油，油溫升高後先把蒜片煸香，再倒入蔥姜煸炒

4.等蔥薑蒜都煸出香味後，加大料瓣和扁豆下鍋炒熱

5.撅撅醬加入鍋裡和扁豆炒勻，把五花肉倒入鍋中，放點糖，加倆碗熱水，蓋鍋蓋，轉中火燜約15分鐘左右

6.打開鍋蓋，基本湯都收盡了，把蒜末倒入翻炒一下出鍋，裝盤，完成。

闕菜怎麼吃

1、闕菜是可以炒著吃的一種健康蔬菜，人們在炒闕菜的時候可以準備適量的雞蛋和火腿肉，再準備適量食用鹽和雞精，把準備好的闕菜要提前洗淨切成段，火腿肉也切成小丁，把雞蛋磕開到碗中調散。

2、炒鍋中放適量食用油加熱後放入雞蛋炒成塊，取出重新放油，起鍋放適量蔥花放入闕菜翻炒，然後放入準備好的火腿肉加生抽蠔油調味，再把炒好的雞蛋入鍋一起炒勻，最後放食用鹽調味就可以吃。

闕菜怎麼吃 闕菜的食用方法方式

闕菜的食用方法方式

1、闕菜炒臘肉

闕菜可以和臘肉搭配的一起炒著吃，再炒以前，應該先把臘肉提前入鍋蒸熟，切成薄片，再把闕菜洗淨以後，切成段，在炒鍋中放少量食用油，把臘肉入鍋，炒的透明色，放入蔥花，再放入切好的闕菜，快速翻炒，放適量生抽再少量食用鹽炒勻以後出鍋就能吃。

2、涼拌闕菜

闕菜還可以用來做涼拌菜，在用闕菜做涼拌菜的時候，需要準備適量的闕菜食用鹽，再準備蔥，剁椒，麻油，蒜醋，白糖生抽等多種調味料，把準備好的闕菜洗淨以後，切段放在開水中煮，三分鐘取出以後過冷水降溫，然後把大蒜製成，您放在準備好的闕菜中再加入其他調味料，最後淋上麻油，用乾淨筷子調勻。