主料：

黃油 15g，糖粉 25g，雞蛋液 35g，牛奶 240g，低筋麵粉 90g，淡奶油 350g，糖粉 15g

烹飪步驟

步驟1

準備好材料

步驟2

黃油融化

步驟3

加入25克糖粉攪拌勻

步驟4

分三次加入蛋液，每次加入攪拌順滑在加下一次

步驟5

放入牛奶攪拌均勻

步驟6

放入低筋麵粉攪拌均勻，全部混合好了過篩一次，過濾後放入冰箱靜置二十分鐘

步驟7

取出開始制作餅皮，平底鍋裡放入一個圓形模具，倒入餅漿攤勻，小火加熱三分鐘，表面鼓起小泡就可以取出，重複制作下一張，這個配料我做了十張餅皮，做的時候盡量不要太厚，影響口感

步驟8

全部烙完以後等待冷卻，這個時候就可以打奶油了，淡奶油350克加入15克糖粉，打發。

步驟9

現在就可以製作成品了，餅皮鋪一層在蛋糕盒底上，家裡做可以鋪盤子上，然後塗一層奶油，放一層厚厚的榴蓮肉，鋪一層餅皮，重複以上步驟。我把最好的一層放在最上面了。

榴蓮肉200克，低筋麵粉200克，泡打粉2小勺，小蘇打1/2小勺，雞蛋60克，白砂糖150克，植物油100ML，牛奶125ML　　榴蓮蛋糕的做法　　1、榴蓮肉用攪拌機打成泥，或用你喜歡的法子搗成泥狀即可。　　2、雞蛋打散，加入植物油、牛奶、白砂糖攪勻，倒入榴蓮泥拌勻。　　3、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合過篩後加入步驟(2)中，輕輕拌勻卻可。注意，只要攪拌到粉類材料全部溼潤即可，不可過長攪拌，此時的麵糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩，但也不要繼續再攪拌了。　　4、裝入紙杯，6、7成滿即可。併立即放入預熱好烤箱中層，上下火170度，25-30分鐘即可出爐

就用卡達士醬代替，卡達士做法： 【卡仕達醬】(參考分量：200克) 蛋黃2個，細砂糖30克，牛奶150克，低筋麵粉15克。 1、蛋黃里加入細砂糖。 2、用打蛋器高速打發，使蛋黃呈現蓬鬆、濃稠的狀態。 3、倒入過篩的低筋麵粉。 4、用打蛋器繼續攪拌均勻。 5、牛奶倒入奶鍋，煮開以後，慢慢的倒1/3到蛋黃糊裡，邊倒邊攪拌均勻。 6、攪拌均勻後，將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻。 7、將攪拌均勻的蛋奶液過篩後倒回奶鍋裡。 8、重新用小火加熱，邊加熱邊不斷攪拌，直到蛋奶液變得濃稠細滑狀態。立即離火併將奶鍋放入涼水盆裡，使它快速冷卻。如此，卡仕達醬就做好了。