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1 # 七七愛小皮皮
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2 # yscl220
用料
西紅柿 2個
蝦 10只
五花肉 50-60克
玉米 1段
紅蘿蔔 4-5片
玉米澱粉 2勺(分兩次用)
雞蛋 1個
做法步驟
步驟 1
蝦去殼去蝦線剁碎，五花肉玉米紅蘿蔔可以用絞肉機（也可以用刀剁…蝦仁一定要用刀剁才好吃）
步驟 2
放入一勺玉米澱粉
步驟 3
加入一個雞蛋攪拌均勻加入鹽或者醬油（不用太多，後面勾芡也會加鹽，胡椒粉可以適量加點胡椒粉味道更絕）
步驟 4
西紅柿底部輕輕劃個十字（為了蒸熟後去皮）
步驟 5
頂上切一刀
步驟 6
用勺子挖出西紅柿裡面的心備用（西紅柿挑比較成熟的這部會簡單點）
步驟 7
把之前拌的餡裝入西紅柿盅，上鍋蒸，水開後蒸15分鐘
步驟 8
把之前挖出的西紅柿心剁碎，鍋中放油，放入西紅柿碎炒，變成醬加入少量水加點鹽煮一會
步驟 9
取玉米澱粉用水化開倒入，變稠後撒入蔥花
步驟 10
蒸好的西紅柿蓋扣另一個盤中，去皮。把醬勾芡在西紅柿上即可
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3 # 益之韻
1首先把西紅柿去掉外皮打成汁，放好乘出到碗裡備用。
2五花肉切薄片之後，用白醋，料酒，再加一滴香油來進行半個小時的醃製。
3把西紅柿汁打入醃好的五花肉裡，同時再打一個蛋清，用手抓勻，將汁水完全浸入。
4把水燒開後直接放進蒸籠，蒸煮30分鐘即可出爐
原料：
西紅柿200克，五花肉200克。
調料：
檸檬汁10克，糖5克，鹽1克，枸杞子20克，水澱粉10克。
制作方法：
1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、撈出切薄片。
2.西紅柿去皮切大厚片，從中間片開，但不要切到底要連著。
3.將五花肉夾到紅薯內擺入碗內、上籠蒸30分鐘，出鍋擺入盤中。
4.鍋燒熱．加檸檬計、糖、鹽、枸杞子調勻，用水澱粉勾芡，澆在紅薯肉上即可。