十三香成包辣椒粉調拌方法

1.首先準備食材

首先起鍋把水燒上，制作辣椒紅油只需要幾分鐘，辣椒紅油做好差不多也能下面了。

用手工面口感最佳，所以準備手工面200克，油炸花生米一把。

準備一個香料盆，放入花椒10克、麻椒5克、幹辣椒一小把，再準備榨菜20克備用，大蒜幾粒拍散後切成蒜末、生薑一塊切成薑末、小蔥一根切成蔥花，香菜一小把切成段。

2.食材全部準備好以後開始制作辣椒紅油

鍋內燒油，油溫五成熱時把幹辣椒等香料倒入鍋中，保持小火炒1分鐘左右，辣椒炒幹炒香以後倒出控油，把控過油的香料倒入榨汁機中打成粉末狀備用。

3.鍋內再燒油，油燒熱後倒入姜蒜末爆香，倒入剛剛打好的辣椒粉攪拌均勻，加入十三香2克，開小火不停的攪拌熬製2分鐘左右，熬出料香味。

然後把熬好的辣椒紅油倒入盆中，加入兩勺白芝麻、食鹽2克、味精1克、白糖少許提鮮、生抽10克、陳醋5克，攪拌均勻備用。

4.開始煮麵條

鍋中加一些植物油防止麵條粘連，還能避免溢鍋，水燒開以後，把麵條放入鍋中用筷子輕輕攪動，煮至麵條全部飄起，從鍋邊淋入少許清水，鍋內水再次沸騰後關火。

弄成湯醬好吃

主料

辣椒粉

200g

輔料

白芝麻

適量

熟花生仁

適量

植物油

適量

鹽

適量

冰糖

適量

十三香

適量

步驟

1.準備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

2.把辣椒粉倒入碗內。

3.花生仁去皮，放入蒜臼內。

4.搗成碎粒狀。

5.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉裡。

6.放入適量鹽。

7..放入十三香。

.8.放入研磨成粉的冰糖。

9.用勺子攪拌均勻。

10.炒鍋內加入多一些的油。

11.燒至冒煙，澆在辣椒上面，邊倒油變用勺子翻拌。

12.最後拌勻就可以了。

13.裝進乾淨的瓶子裡可以保存好長時間呢。