材料 紅豆，綠豆，薏米，苕實，扁豆，米 做法 1、將材料全部洗淨，倒入電飯煲加大半煲水，按煮飯那個按鈕。

2、半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。鹹甜自己定。 香茹玉米粥 材料 大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿 做法 1、把大米先用水先煮，胡蘿蔔洗淨切成小粒，玉米粒超市買的現成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒。

2、等大米煮開後，放入香菇然後再煮~開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，火腿粒，邊煮邊攪拌。

3、最後感覺快好了放點芝麻油，適量食鹽就好啦！ 小米南瓜粥 材料 原料：小米1000g，南瓜300 做法 做法：南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘；準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）。30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。 火腿鮮蝦粥 材料 大米兩人份，新鮮基圍蝦250G(我和兒子兩個人吃的，只用了一半)，火腿粒30G，薑絲少許，蔥末少許，色拉油少許，鹽少許 做法 1.大米洗淨用水浸泡半到一個小時，放砂鍋里加滿水，煮開轉小火 2.蝦去皮留尾巴部分，背上劃開，火腿切粒。姜切絲，蔥切末 3.粥煮到差不多有些稠的時候加入火腿粒，再稍煮一會 4.加入色拉油，攪勻，再加入薑絲和蝦，加鹽調味，蝦變色即可出鍋，吃的時候撒入蔥末即可 玫瑰冰糖小米粥 氣味芳香,美容養顏玫瑰花具有濃郁甜美的香氣,適宜皮膚粗糙,貧血患者,體質虛弱者,玫瑰花味甘微苦,性微溫,具有舒肝解鬱,活血散瘀,和血調經的功效

煮粥前先將米用冷水浸泡一小時，讓米粒充分膨脹開。這樣做的好處:熬起粥來節省時間;攪動時會順著一個方向轉;熬出的粥口感好。

2、開水下鍋: 一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法應該是用開水煮粥.水開後,再把米下鍋就不會出現糊鍋底現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候: 先用大火煮開，再換文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出! 4、攪拌: 為什麼還要攪拌呢?為了“出稠”，攪拌的技巧是:米在開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈稠糊狀出鍋為止。

5、點油: 粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣滑爽。

6、底、料分煮: 大多數人煮粥時的習慣是將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，正確的做法是:粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不應超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。

特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。