回覆列表
  • 1 # 用戶636195799034

    作為一名FKC的員工(雖然只幹了一個月 還是兼職)我來回答下這個問題

    首先冰塊乾淨不乾淨 我不清楚。因為我不知道水的來源或者機器的清潔,不在我的工作範圍內,但是我們員工包括經理都是直接喝那種過濾水以及冰塊的,而且規定在使用過程中必須戴一次性手套。

    然後說說我的KFC兼職經歷。也就是今年的五月 放暑假的我來到我們這裡的KFC。直接找到經理並問她招不招暑假工。然後在簡單的面試後(也就是問幾個問題然後填張表)經理說你來吧 讓我做前臺。

    首先說一下 本人男。但是前臺一般是隻招妹子的(可能是我有點小帥)心裡還是很高興的 畢竟前臺都是漂亮的小姐姐。但是沒兩天經理就把我調到總配了 因為又來了幾個同樣好看的小姐姐 把我擠走了。

    我當時給經理說的是 不干早班 不干打烊班 不干夜班(也不知道誰給我的勇氣。因為早班要做早餐,而早餐做起來巨麻煩而且種類還巨多。不打烊是因為打樣很麻煩。不夜班是因為不想熬夜╭(╯^╰)╮就是這麼傲嬌。

    跟師傅學了一週後我就能獨當一面了,總的來說我每天就是做漢堡雞肉卷各種桶各種米飯。總配要乾的其實很多的,各種食物的做法,各種原料的準備,各種飲料的調製,要記住的也很多,比如飲料中水,糖漿,冰塊的比例,比如漢堡中醬,蔬菜的數量。(KFC的食品制作真的很嚴格)

    不過我師傅對我很好,是一個五十歲左右的阿姨,我一般喊她徐姐。她把一些簡單的輕鬆的活交給我,自己去幹那些麻煩的。而後來總配又來了個高中剛畢業來打工的小孩。于是我順理成章(不要臉)的當上了小師傅?于是我就把我那本來就比較輕鬆的工作交給了小徒弟。自己就裝模作樣的指導一下然後和同事啊前臺小姐姐啊聊聊天,也挺開心(不要學我啊喂(#`O′))成為了一名合格的混子。當然,經理在的時候我可不敢這樣。

    最後回歸主題說一下衛生,這麼說吧,我敢說有些人自家做飯都不一定有KFC的乾淨(前提是嚴格執行KFC的標準)KFC的食品來源我不知道,就說我知道的食品制作。首先每一個員工來上班是要用消毒液洗手,是從手肘就開始洗,然後要帶上一次性手套,髮套,口罩這些東西。制作食品的工作每天都要清洗,小工具都要用消毒液。醬啊蔬菜什麼當晚必須報廢,不管剩多少。超過最佳食用時間的東西也直接報廢。我記得我第一次做漢堡的時候,掉了個小指甲蓋三分之一大小的麵包都報廢了。就更不用說什麼食品掉到地上了。整個KFC後廚地面,座子都是乾乾淨淨的,包括抹布都有區別。整個工作環境也都是在監控之下。

    當然,每個員工工作的時候也不可能都一定執行標準,但是至少我敢保證,kfc比街上百分之九十的餐廳,飯店,攤子都要乾淨。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 如何區分會計責任和審計責任?