食材：糯米粉 100g、粘米粉 20g、紅糖 30g、白糖 30g、溫水 85g、熟白芝麻 5g、油1勺。

做法：

1、將所有的所需食材和調料都準備齊全，然後都按照配料稱好後，獨立放置備用。

2、將稱好的糯米粉、粘米粉和白糖都放到一個大碗裡，然後用筷子攪拌均勻。

3、然後將準備的溫水一邊緩慢地倒進麵粉，一邊用筷子不斷攪拌，先攪拌成絮狀後，用手將面絮和成麵團，揉光滑。

4、用手取出大約15克左右的麵團，用手將它們揉成圓球。

5、將所有的麵團都一一揉成圓球，揉好的圓球放到紗布上待用。

6、準備一油鍋，裡面多放點油，油溫稍熱後加入30克紅糖，攪拌一下後開火將紅糖燒化。

7、等紅糖都漂浮在油麵上，就可以關火。

8、等油溫稍降下來，這時候紅糖會沉到油下面，這時候就可以放入揉好的圓球，都下去後，開小火在慢慢的炸，期間用鏟子不斷攪拌下，以免粘在一起。

9、稍炸一會後，就用鏟子慢慢推動油果子，使它每一面都能炸到，也是為了不要糊底，因為有紅糖的原因，會容易粘到鍋底。

10、等油果子 沾滿紅糖，外表焦黃，外殼變硬就可以關火了。關火後盛出，趁熱在上面撒上一些熟的白芝麻就好了。

可以做糯米餈。將糯米粉和粘米粉按2:1的比例混合，加入適量的水和白糖攪拌均勻，蒸熟後取出壓成團狀，再切成小塊，裹上適量的芝麻即可。也可以用來做一些糯米粉食品，如糯米塊、沙琪瑪等，口感Q彈有嚼勁。

這兩種粉可以混合一起做，做餈粑非常好吃的，或者做芋頭糕，放少量糯米粉跟粘米粉糯滋滋的非常有嚼勁，很多美食都需要用到這兩種粉

1 加入適量的粘米粉可以讓米粑更加Q彈可口，但加入過多會使口感變得粘膩。

2 最好吃的做法是在煮米粑的過程中，先將適量的粘米粉加入到水中，攪拌均勻後再加入米粉，這樣可以讓粘米粉充分膨脹，使米粑更加Q彈可口。

3 另外，可以在米粑中加入一些糖和芝麻，提昇口感和香氣。

食材：粘米粉適量，蘿蔔一根或者兩根，豬肉少量，蔥蒜幾根。

方法/步驟

1/3 把粘米粉搓成一團，新鮮的蘿蔔切成細絲，放油鹽將其炒熟，可加醬油，把蔥蒜放下一起炒；花生也是炒成脆脆乾乾的；豬肉呢就剁成肉醬或者將其切碎（肥瘦都有）。再與蘿蔔絲一起炒。

2/3 把糯米糰取出一塊小餈粑，整平不可太薄，把準備好的餡（蘿蔔絲，豬肉，花生）放進去，把餡封起來。

3/3 我們可以把做好的餈粑要麼直接放進水裡煮，要麼墊上籠布，放好在一個小框裡，再放到水裡。煮幾分鐘就可吃了。