要

做豇豆餡兒的包子 ，豇豆一定要進行焯水 ，這樣在蒸的時候更容易熟 ，而且吃起來的口感更加入味兒 ，如果生豇豆放在鍋裡面蒸是很難蒸熟的 ，所以一定要先焯水。豆的外皮很堅硬，而要先焯水，這樣做的話，豇豆不僅更容易熟透變軟，拌餡的時候也容易和肉餡融合，也好入味。

不需要的。因為根據豆角大包子的制作工藝，通常豆角大包子的主要原料是麵粉喝豆角，焯水就會融化。所以市不需要焯水的。

需要。

豆角餡包包子是需要進行焯水工作，時間也不會太長，等水燒開之後焯30秒左右就可以了，不僅能夠讓豆角保持嫩綠，還能縮短其蒸制時間。

一般情況下，制作豆角大包子時並不需要將豆角焯水。豆角通常在包子餡料中直接使用，並在蒸煮過程中煮熟。這樣可以保持豆角的口感和營養。

然而，如果你認為豆角有些生澀或希望更加軟嫩的口感，你可以選擇將豆角焯水。將豆角放入滾水中煮熟，然後撈起瀝乾水分後再與其他餡料混合使用。這樣會使得豆角更加嫩滑。

總的來說，是否焯水取決於個人的喜好和口感偏好，可以根據自己的喜好來決定是否需要焯水。

需要焯水的，因為不焯水，豆角做出來不好吃，有股異樣的味道。可以把豆角去掉筋，清洗乾淨放入熱水中焯燙一分鐘。剁碎加入豬肉等材料，這樣做出的豆角包子餡才好吃。

對於豆角大包子，焯水是一個可選的步驟。焯水可以幫助去除豆角的澀味和增加包子的口感。將豆角放入沸水中煮熟，然後撈出瀝乾水分，再與其他配料一起包入包子皮中。焯水後的豆角更加嫩滑，口感更好。但如果你喜歡豆角的原味，也可以直接將生豆角切碎後與其他配料一起包入包子皮中。無論選擇焯水與否，都可以製作出美味的豆角大包子。

豆角包子餡是需要焯水的。因為豆角剛買回來是比較新鮮的，有的還有一種外味，如果焯水後一是能去掉豆角表的細菌。

二來也能去掉豆角的一種外來的味道。更好地吸收拌料各種香味。

再就是切時也好切，所以說豆角要是焯水後比不焯水的豆角要好吃。

不需要

正確的做法就是豆角是不需要焯水的，蒸包子的時間長，在這個時間裡，豆角是完全可以變熟的，如果提前焯水的話，清香的味道以及所含的營養都會流失。