場 地 養殖池的環境、位置、形態、設備、水源對水質有很大的影響。

對於養殖蝦類亦有潛在性的關連，養殖期間水中懸濁物、硫化氫(H2S)、氨(NH3)、亞硝酸(NO2－)的含量過高及溶氧的缺乏，會引起草蝦的緊迫導致成長率、飼料效率的減低，並且成為微生物、病菌二次感染的場所。因此場地的選擇必須優先考慮養殖池所利用水的質與量。此二者並可決定單位面積的生產量。除用水需做一般水質分析外，並應檢驗銅、鐵、鋅、錳等金屬含量。一般而言，草蝦養殖池如果換水不方便易造成氨濃度的增高，換水方便的養殖池亦必須考慮換水時間、次數、鹽度比例。因此草蝦的放養密度、單位面積的生產量和場地之選擇及用水來源有很密切的關系。場地之選擇可從以下幾點來分析考慮： 1.地 點： 宜選鄰近海邊，能利用天然海水養殖之地。2.水 源： 可利用海水潮差由進水溝引進海水處，水源豐富能以地下井抽取鹹水、淡水處或河口地皆可。3.交 通： 應選路況良好，方便飼料、蝦苗、成蝦運輸之地點。4.水 質： 慎選不受汙染的水源，鐵質重金屬含量低之處。5.底 質： 可分為半泥沙質、泥質土、金沙質、砂礫土，應以不滲水為要，易滲水處應填加新土壓實，否則藻類不易培養。6.電 力： 電源應足夠供抽水機、水車、進出水及應急使用，最好能配備柴油發電機或柴油抽水泵浦以備停電之需。三、養殖池之溝造 1.面積及形狀： 每一個池塘面積最好在0.5～1甲地之間，形狀以方形為原則，最好不要有凹入凸出等不規則形，否則易造成水流不足，溶氧降低，形成溫度成層及甲烷存積，因此養殖池的構造最好也以既有的土地面積詳加規劃，面積太大在藥物處理方面效果不彰。2.水門及排水管： 水門以水泥及磚砌成，基礎應求穩固以防止被沖毀，水門內外側均以粗細網圍住，防止雜魚雜蝦進入，排水管在幼蝦階段並需以細網圍住，以防蝦苗逃失，水門及排水管位置應在對面，二者連線與其所在池岸夾角約取35度角，以造成水流以利排除殘屑汙物。3.池 深： 池深最好能在1.5公尺以上，平時水位約在3尺以上，最高水位能至5尺為佳，大雨時為預防鹽度驟降水深3尺以上高度應預設溢流管。土堤基礎需穩固，以土為主，鋪設黑網或圍以水泥亦佳，坡度約1：1.5。4.池 底： 應整平並向出水口處傾斜，最好以砂石鋪底壓實上面再鋪沙或半沙土。池底周圍亦可挖寬5尺深1尺之深溝，供夏季炎熱水溫超過35℃時蝦類避暑用。5.水 車： 一般每分地約配置水車一臺，在較大面積養殖池因風浪較大則可酌減1／5的水準的水車使用量，水車的排列需考慮養殖池形狀、水門、排水口、季節風風向及水車流速的關系，一般而言一部水車可以維持3～4萬尾草蝦的溶氧需求量。