材料:

豆腐1盒，胡蘿蔔1根，玉米筍5根，豆苗100g，火腿5片，鹽1茶匙（5g），高湯2碗（500ml）

做法:

豆腐、胡蘿蔔切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進砂鍋，然後加入清水（要是有高湯的話更好），沒過豆腐和菜（如果特別喜歡喝湯，當然可以多加一些湯水），蔥、姜的多少可按自己的習慣來加，然後用中火慢煮。

煮到鍋中的胡蘿蔔馬上要變軟的時候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和自己喜歡的調料放進去，用小火煮至湯開。最後快做好的時候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜葉什麼的，容易熟的青菜放進去，青菜一變熟色馬上關火。

最後灑上蒜末、

淋上香油。

用料

豬骨湯

海帶絲 乾絲 香腸 香菇 木耳 青菜 丸子類 火腿腸或午餐肉 豆腐泡 蔥 1根姜 4至6片蒜 4瓣花椒 20粒白胡椒 2克醬油 鹽 。步驟 1

砂鍋放油，加入薑片，蔥段，蒜瓣，花椒爆香

步驟 2

把洗好的青菜葉鋪在砂鍋底部，防治其他食材粘鍋。

步驟 3

把其他食材按自己口味調整用量，切好後全倒在砂鍋裡。

步驟 4

加豬骨湯，加滿砂鍋，加醬油，鹽和白胡椒。湯最好稍微鹹一點。白胡椒也可以多加一些。喜歡吃辣的還可以加些辣油或辣椒。

步驟 5

蓋上蓋子煮10分鐘，完成

關於夜市適合賣什麼東西，以及什麼東西比較暢銷這個問題？

我的答案是:還是要看這個夜市的具體位置。周邊的消費情況。

例如:周邊學校比較多。你就可以賣一些零食，學習用具，生活用品。

周邊如果是住宅多。你除去學習用品。可以做小吃。

具體還是抓住一詞。新穎。

夜市賣的品種是相當多的，比喻南北方都愛吃的麻辣燙，麻辣香鍋，各種燒烤；東北烤魷魚、東北烤冷面，北方油炸野味，武漢油炸臭豆腐。東北風味手抓餅，山東雜糧煎餅果子，保定驢肉火燒，還有烤鴨脖、烤鳥蛋、西安烤麵筋丶北京爆肚，等等…