回覆列表
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1 # 番茄111402894601
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2 # 珍珠珍珠珍珠奶茶
主料：西米100克、芒果1個、牛奶250克
輔料：水適量
1、準備好食材和份量。
2、用有深度的小鍋燒一鍋水，水滾開以後放入西米。
3、芒果去皮切成小塊。
4、西米煮到中間有小白點，關火燜10分鐘。
5、把牛奶倒入果汁杯裡，加入適量的芒果肉。
6、打成芒果奶昔。
7、西米煮好以後，過涼水泡一下。
8、把芒果奶昔倒進杯子裡，加入西米攪拌一下。
9、把混合好的芒果西米露放入甜品碗裡，放上適量的芒果肉。
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3 # 清
1：先燒一鍋開水，等水完全沸騰時加入適量的西米露，煮上5分鐘。時間到關火，再悶個10分鐘。這時的西米露可能還是半透明的，還有白點。
2:把原來的水倒掉，換上新的冷水和半透明的西米露一起煮上5分鐘。然後再悶上個10來分鐘的。哦(´-ω-`)其實西米露關鍵是靠悶不靠煮。
3：如果還沒有完全透明的話，再重複第二步就可以了。
煮西米露時還需要時不時攪拌一下，防止黏鍋。
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4 # 凌亂美
1· 在高壓鍋裡到5碗水，讓它燒開
2· 水燒開後倒入西米（一定要燒開後再到西米），抓住高壓鍋手柄輕晃一下
3· 倒完西米蓋上蓋子和響鈴，響鈴響一分鐘關火，讓它自己冷卻就可以
4· 冷卻好的高壓鍋打開西米倒在漏藍裡瀝水，在涼水裡過濾一下防止粘住
5· 瀝好水的西米倒入碗裡放入芒果和芋圓在倒入牛奶攪拌均勻就可以了
6· 這就是成品啦，要是有玻璃杯裝會更好看
— 食材清單 —
西米100g，椰汁250ml，水果果凍100g，水500ml
做法步驟：
1/7
首先將鍋中燒熱水，加入西米，西米：水大概1:5的量。
2/7
接著沸水煮西米，邊煮邊攪拌，煮到西米邊上透明，有個白心，撈出來過涼水。
3/7
然後這時還是有白心，再加入鍋中，西米：水大概1:2的比例，繼續煮沸。
4/7
接下來繼續煮，繼續攪拌，不然粘鍋，煮到沸騰就關火。
5/7
緊接著蓋蓋子直到西米晾涼，白心就會消失啦。
6/7
隨後用涼水把粘稠的糊狀沖掉，西米就煮好啦。
7/7
最後加入椰汁和果凍，就可以食用啦。