涮火鍋有哪些東西涮火鍋很簡單的東西也很多，自己想吃什麼東西都可以涮。肉類我們最常見的有小肥羊肉、牛肉、豬肉（可以是五花肉）、讓人吃起來鮮嫩不膩。蔬菜類更是很多了，常見的有白菜、菠菜、生菜、土豆（切成薄片）、藕片、凍豆腐等，還有很多的丸子如肉丸子、魚丸子、蔬菜丸子等。還有很多的海鮮，蛤蜊、大蝦等總的來說就是可以根據自己的喜歡什麼都可以涮著吃。

1.純肉系列：

羊豬雞鴨牛。

牛羊雞，都來一份，都好吃。

鴨肉太瘦，豬肉太膩，不建議哦。

2河海鮮系列：

魚肉注意別煮爛了。

魷魚、墨魚卷也是脆爽可口。

蝦更是搭配啤酒的神器。

3內臟系列：

有些人不喜歡內臟，還有一些外華人總吃驚於華人吃內臟。

可他們不知道，內臟才是一頓火鍋的核心。

千層肚，毛肚、黃喉、鴨腸、雞胗，鴨血、鴨掌、雞爪。

想起來就已經饞了。

4丸滑類：

因為這類澱粉較多，點一些愛吃的就行。

蝦滑、牛肉丸、蝦丸、魚丸、貢丸、蟹肉棒。

吃的時候小心燙。

5根莖菌類：

土豆澱粉多，放了糊鍋。

香菇等菌類可以先放提鮮。

藕片、青筍、金針菇、玉米、海帶等看個人喜歡。

6蔬菜：

娃娃菜、空心菜、大白菜、油麥菜、生菜、菠菜等。

蔬菜別放早了，因為蔬菜容易破壞鍋底味道。如果你非要先吃蔬菜，放少點，一個人的分量就行。

7豆製品：

腐竹、千頁豆腐、豆腐皮、豆腐等。

大部分很吸油，口味重點的喜歡吃。

8主食：

米飯、年糕、粉、麵條等等

其中，蛋炒飯是配火鍋的神器。

開吃！

一個內行，對食材的火候把控一定非常熟悉。

先放丸類、菌類，雞爪等需要煮一會兒的食物。

然後一邊涮肉類，肉卷。

吃完兩盤肉類，少放點蔬菜調節下，但這時不要放綠油油的青菜，玉米青筍這些比較不錯。