我個人認為茶葉蛋在冬天不能超過二十四小時，在夏天不能超過十二小時。自己煮的茶葉蛋衛生標準不一定合格，時間一長就會變味，最好是當天煮當天吃完，不要放時間太長，影響口感，也不利於消化和營養的吸收。但是，超市買的獨立包裝蛋就好一些，不過也不要放時間長了。

48小時。

已經煮熟的茶葉蛋可以放置的時間比較有限，一般將其放入冷藏室保存，常溫下最多隻能保存1天左右，否則容易滋生細菌等微生物引起變質。煮熟的雞蛋放入鹵水中浸泡至少2個小時左右後湯汁中的味道才會滲透到雞蛋中製作成鮮香味美的茶葉蛋。

一般就賣一兩天，時間長自己煮的蛋是會變味的。如果是經過真空獨立包裝的茶葉蛋可以售賣幾個月的時間，一般袋裝都是生產期和保質期、所以買東西一定注意看有效日期。

隔夜的茶葉蛋最好就不要吃了，不僅是茶葉蛋，其他的很多食物，特別是炒菜，只要是過夜了就不要再吃了，時間長了對我們的身體是不好的，大家要注意，在平時做菜的時候，不要做的太多。

茶葉蛋在常溫的條件下，一般都可以存放到1到2天。不過如果是炎熱的夏季，常溫下就最好不要過夜了。如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放3天，在這個過程當中，如果重新加熱，又可以放三天的時間，如果不是有特殊的需求，最好還是儘早的食用。

茶葉蛋是直接用茶水來煮蛋的，茶葉中的一些生物酸鹼成分會滲透到雞蛋內，與雞蛋的鐵元素相結合。其實茶葉蛋還是要儘早的食用，存放的時間越長就會特別容易變質，而且還會影響到營養物質的消化以及吸收。

茶葉蛋的做法有很多種，不同地區流行的茶葉蛋的做法也不一樣。例如：可樂茶葉蛋、活血茶葉蛋、玫瑰花茶葉蛋、八角茶葉蛋、美香茶葉蛋、鐵觀音茶葉蛋等等。不同方式製作出來的茶葉蛋保存的時間也不大一樣，要根據具體情況來判斷。

茶葉蛋是一種深受大眾歡迎的食物，全國大部分地區都有該小吃，不過大家在食用時也要注意不要在早上空腹吃，可以先喝一點米粥，以免引發腸胃疾病。而且茶葉蛋不要放久了再加熱，要現煮現吃，這樣不會產生過多的有害物質。

如果是已經熟透的茶葉蛋，在低溫的狀態下密封保存得當，那在48小時內食用是沒有問題的。可以放在冰箱裡保存個一兩天。

隔夜的雞蛋不管是怎麼加工的，如果沒有完全熟透是不能隔夜食用的，因為其在保存的過程中容易滋生細菌，隔夜食用易造成腸胃不適、脹氣等癥狀。所以茶葉蛋超過24小時了還是不要售賣了。