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1 # 莫道風塵
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2 # 用戶847394809095
首先要把蘿蔔洗乾淨，在用擦了把蘿蔔擦成絲，拿一個乾淨的鍋，鍋里加上水燒開，開鍋後把蘿蔔絲放進鍋裡煮，煮的過程不用蓋鍋蓋，這樣可以把蘿蔔的味道揮發出來，煮的時候你可以用手掐一下蘿蔔絲的軟硬程度，自己喜歡軟的就多煮一會，喜歡硬的就少煮一會，感覺煮好了，可以找一個大一些的盆，盆裡加入涼水，把蘿蔔絲撈入盆中，浸泡一到兩個小時在做餡就沒有蘿蔔的味道了，這樣做的餡很好吃的。
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3 # 奔向大海的拓荒者
用鹽去醃製一下就可以了，也可以放到鍋裡用水煮到半熟，撈起來，放到不燙手，用紗布包起來，用手擠出水分，就可以。
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4 # 海闊天空8285413375720
首先，蘿蔔買後洗乾淨，用擦衝擦絲，然後再焯水，焯水後用，替不給他鑽乾淨，這樣呢，能去除蘿蔔的氣味兒包的包子，還肉肉嚯嚯好吃首先，蘿蔔買後洗乾淨，用擦衝擦絲，然後再焯水，焯水後用，替不給他鑽乾淨，這樣呢，能去除蘿蔔的氣味兒包的包子，還肉肉嚯嚯好吃，如果吃素素餡的包子再擱上點雞蛋就行了
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5 # 用戶6440623907441
蘿蔔絲在涼水的時候下鍋，焯一下再用涼水過涼就可以了。
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6 # 黑安娜
蘿蔔切絲後放入鍋中，水開後翻動攪拌一分鐘左右，期間可以加幾滴燒熟的食用油，使蘿蔔吸入，顏色更鮮綠，全程大火，不需要加鹽，蘿蔔絲放入鍋內後一定不要加鍋蓋，蘿蔔加熱後會有蘿蔔的氣味產生，開蓋讓氣味蒸發後，蘿蔔絲撈出晾涼捏幹水分就可以拌餡了
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7 # 手心裡的溫柔4307
蘿蔔擦成絲後用開水煮三三到四分鐘，煮的時候放點花椒粉口感會好些，然後過涼水把蘿蔔瀝乾水分就可以拌餡了
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8 # 蛋寶媽第一
蘿蔔絲包子，建議首選青蘿蔔！首先蘿蔔洗淨，用擦絲器擦成絲！
鍋中燒水，水開下蘿蔔絲，再次燒開，關火，蘿蔔絲撈出，涼水過涼，擠幹水分，再切一下，不要太碎！蘿蔔絲放入提前調好的肉餡裡，可以再澆點熱油，增香！南方過年都會蒸蘿蔔大肉包子，好吃賊香！
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9 # 紫氣東來931977211
做羅卜餡包子，羅卜不用焯水，
先把羅卜洗淨，切成四塊用擦板把羅卜擦成絲放盆裡，撒入鹹鹽，羅卜出水後把羅卜撈出來，攥幹，要是做包子直接放到肉餡裡，如果包餃子在把攥乾的羅卜絲剁碎點放到肉餡裡就可以了。
這樣的羅卜餡不跑味，營養成分不流失，做出來的包子也特別香，如果有肉餡就放到一起拌勻了，如果是素餡放點蝦皮也可以。
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10 # 平安就好6589
羅卜絲包子，先將羅卜刮細絲，然後水開下鍋焯水撈出擠掉水份加入餡中。
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11 # 受傷的心受傷的心
把蘿蔔絲準備好後，鍋水燒開後放進蘿蔔絲，蘿蔔絲焯熟後撈出，不要放冷水裡，擠出裡面的水份就可以了，
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蘿蔔絲包餃子，包子不用抄水，用食鹽撒在上面沙沙蘿蔔的水份，用鏈布擠幹就可以了，這樣保存了蘿蔔本身的營養，還更好吃，我們家經常，拿蘿蔔和牛肉來包餃子餡，牛肉是很吸水份的，沙好的蘿蔔絲水份不要擠的太淨，牛肉餡就不會太乾了，非常好吃。