食品與生物類專業介紹:
第一，食品科學與工程專業
培養目標與就業方向：本專業主要以具有“職業勝任力”的工程化人才為培養目標。注重以扎實的基礎知識、專業知識和工作能力適應經濟發展需要。培養具有化學、食品工程與技術、食品分析知識和能力，能從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等工作的應用型高級專業人才。專業的特色在於強化基礎、突出實踐教學、通過產學研一體化、使學生具有較強的就業和繼續深造兩方面的適應和競爭能力。畢業生能夠勝任食品加工保藏、食品開發、食品工程設計、海關、出入境檢驗檢疫、食品藥品監督、教育等領域的工作，更為學生考研進一步深造提供良好的支撐與保障平台。
主要課程：基礎化學及實驗、化工原理、儀器分析、生物化學、微生物學、食品化學、食品機械與設備、食品分析、食品營養學、功能食品、食品（農產品、肉製品、乳製品、水產品）加工工藝學、釀酒工藝學、發酵食品技術等。
第二，食品質量與安全專業
培養目標與就業方向：本專業以培養具有專業知識和專業技能，具有食品衛生與檢驗、食品質量控制與安全性評價、食品加工與保藏的生產、實驗、研究及產品開發的技能；熟知國內外食品質量安全標準體系及法規管理知識，可獲得相應的國家級證書；具有從事食品科學研究和食品有關的分析檢測、評價、監督管理等工作的能力。畢業生可勝任食品生產、加工和流通企業，食品檢驗機構、監督管理等領域的生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、技術開發、科學研究、教育、行政等工作，更為學生考研進一步深造提供良好的支撐與保障平台。
主要課程：基礎化學及實驗、食品工程原理、儀器分析、儀器分析實驗、生物化學、微生物學、食品化學、食品營養學、食品衛生學、食品毒理學、食品標準與法規、食品檢驗檢疫學等。
第三，生物工程專業
培養目標與就業方向：以“職業勝任力”為導向，以培養“卓越工程師”為目標。專業方向分為生物工程發酵和海洋生化工程及製藥，服務於生物工程專業所涉及的各個領域。本專業重點培養學生良好的品德素質和專業素質；強化理論教學與實踐教學相結合，注重學生在工程設計、工程制圖等方面的培養；建立了基礎課程+專業方向+素質拓展的三位一體人才培養模式，開設專業英語和雙語教學課程，培養能在海洋水產、海洋生化工程、發酵食品與釀酒。
食品與生物類專業介紹:
第一，食品科學與工程專業
培養目標與就業方向：本專業主要以具有“職業勝任力”的工程化人才為培養目標。注重以扎實的基礎知識、專業知識和工作能力適應經濟發展需要。培養具有化學、食品工程與技術、食品分析知識和能力，能從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等工作的應用型高級專業人才。專業的特色在於強化基礎、突出實踐教學、通過產學研一體化、使學生具有較強的就業和繼續深造兩方面的適應和競爭能力。畢業生能夠勝任食品加工保藏、食品開發、食品工程設計、海關、出入境檢驗檢疫、食品藥品監督、教育等領域的工作，更為學生考研進一步深造提供良好的支撐與保障平台。
主要課程：基礎化學及實驗、化工原理、儀器分析、生物化學、微生物學、食品化學、食品機械與設備、食品分析、食品營養學、功能食品、食品（農產品、肉製品、乳製品、水產品）加工工藝學、釀酒工藝學、發酵食品技術等。
第二，食品質量與安全專業
培養目標與就業方向：本專業以培養具有專業知識和專業技能，具有食品衛生與檢驗、食品質量控制與安全性評價、食品加工與保藏的生產、實驗、研究及產品開發的技能；熟知國內外食品質量安全標準體系及法規管理知識，可獲得相應的國家級證書；具有從事食品科學研究和食品有關的分析檢測、評價、監督管理等工作的能力。畢業生可勝任食品生產、加工和流通企業，食品檢驗機構、監督管理等領域的生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、技術開發、科學研究、教育、行政等工作，更為學生考研進一步深造提供良好的支撐與保障平台。
主要課程：基礎化學及實驗、食品工程原理、儀器分析、儀器分析實驗、生物化學、微生物學、食品化學、食品營養學、食品衛生學、食品毒理學、食品標準與法規、食品檢驗檢疫學等。
第三，生物工程專業
培養目標與就業方向：以“職業勝任力”為導向，以培養“卓越工程師”為目標。專業方向分為生物工程發酵和海洋生化工程及製藥，服務於生物工程專業所涉及的各個領域。本專業重點培養學生良好的品德素質和專業素質；強化理論教學與實踐教學相結合，注重學生在工程設計、工程制圖等方面的培養；建立了基礎課程+專業方向+素質拓展的三位一體人才培養模式，開設專業英語和雙語教學課程，培養能在海洋水產、海洋生化工程、發酵食品與釀酒。