文章的題目叫荔枝蜜，但是，荔枝蜜並不是本文著重描寫的對象。作者從此生發開來，立意在讚頌釀造這荔枝蜜的蜜蜂，進而自然聯繫社會生活，道出引人深思的人生哲理。全文的線索是蜜蜂荔枝、荔枝蜜蜜蜂。文章分四部分。
第一部分（第1自然段）：從蜜蜂寫起，先交代出我對蜜蜂的感受和印象：由於小時候被蜜蜂箋過，所以不大喜歡它。作者最終是讚頌蜜蜂、但開始時卻表示自己不喜歡蜜蜂，這一開端是出人意料的。這也就使文章從一開始就引人入勝。而從另一方面來看，這一開端又是合情合理的。俄國作家車爾尼雪夫斯基說過：藝術就是用生活本身的形式再現生活。作者決定把自己對蜜蜂的認識過程告訴讀者，使讀者同自己一道經歷一下生活的曲折和認識的變化，一起感受，一起前進。
第二部分（2～5自然段）：文章的背景是從化溫泉，在這裡出現的是黑黝黝的小山似的荔枝樹。寫荔枝樹的密，是為下文忙得那蜜峰忘記早晚作襯。在這一部分，作者對蜜蜂的感情有了初步的轉變，由總不大喜歡到動了情，由總不怎麼舒服到想去看看。這種思想感情的初變，是由於我吃到了荔枝蜜，在此，作者充分發揮了散文形散而神聚的特點，宕開筆鋒，從我想吃荔枝，但來得不是時候，吃不到荔枝，領略不到蘇東坡日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人的境界，到失望之際，吃到了荔枝蜜。荔枝蜜的香甜，使作者想到了釀造此蜜的蜜峰。由此將放出的風箏又收了回來，回到文章的主旨上。仔細品味，這段看似離題很遠的文字其實是緊緊扣題的吃蜜贊蜂，順理成章。
第三部分（6～18自然段）：寫荔枝林中訪蜂場，是全文的主體部分。我由吃蜜動了情，為尋求生活的真諦，進而要去看看蜜蜂。這既是作者感情的推進，也是文章結構上的一個過渡。作者先描繪了我參觀養蜂場的情景，一進養蜂場，就見到了出出進進，飛去飛來的蜜蜂，說不定蜜蜂也在趕著建設什麼新生活呢。這是以人生來比蜜蜂，它包含著對蜜蜂的讚美，這一部分幾乎全是敘事，其中大半是錄寫與養蜂員老梁的對話，然而依然不減詩情。深入蜜蜂生活，談論蜜蜂的勞動，抒寫自己對這小小生靈的情思。散文的筆是在畫自然界的這一小生靈，但是，筆意卻落在蜜蜂是在釀蜜，又是在釀造生活為人類釀造最甜的生活上。有了前面的走馬看蜂、走筆畫蜂，才使後面的沉吟有所依託，並且具有形象的魅力。我的沉吟，點出了詩眼所在：釀造生活的蜜。
第四部分（第19自然段）：只有一個單行：這天夜裡，我做了個奇怪的夢，夢見自己變成一隻小蜜蜂。意思是顯然的，作者藉此表達了自己參與生活的蜜的釀造，釀的蜜多，自己吃的可有限的願望。
文章的題目叫荔枝蜜，但是，荔枝蜜並不是本文著重描寫的對象。作者從此生發開來，立意在讚頌釀造這荔枝蜜的蜜蜂，進而自然聯繫社會生活，道出引人深思的人生哲理。全文的線索是蜜蜂荔枝、荔枝蜜蜜蜂。文章分四部分。
第一部分（第1自然段）：從蜜蜂寫起，先交代出我對蜜蜂的感受和印象：由於小時候被蜜蜂箋過，所以不大喜歡它。作者最終是讚頌蜜蜂、但開始時卻表示自己不喜歡蜜蜂，這一開端是出人意料的。這也就使文章從一開始就引人入勝。而從另一方面來看，這一開端又是合情合理的。俄國作家車爾尼雪夫斯基說過：藝術就是用生活本身的形式再現生活。作者決定把自己對蜜蜂的認識過程告訴讀者，使讀者同自己一道經歷一下生活的曲折和認識的變化，一起感受，一起前進。
第二部分（2～5自然段）：文章的背景是從化溫泉，在這裡出現的是黑黝黝的小山似的荔枝樹。寫荔枝樹的密，是為下文忙得那蜜峰忘記早晚作襯。在這一部分，作者對蜜蜂的感情有了初步的轉變，由總不大喜歡到動了情，由總不怎麼舒服到想去看看。這種思想感情的初變，是由於我吃到了荔枝蜜，在此，作者充分發揮了散文形散而神聚的特點，宕開筆鋒，從我想吃荔枝，但來得不是時候，吃不到荔枝，領略不到蘇東坡日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人的境界，到失望之際，吃到了荔枝蜜。荔枝蜜的香甜，使作者想到了釀造此蜜的蜜峰。由此將放出的風箏又收了回來，回到文章的主旨上。仔細品味，這段看似離題很遠的文字其實是緊緊扣題的吃蜜贊蜂，順理成章。
第三部分（6～18自然段）：寫荔枝林中訪蜂場，是全文的主體部分。我由吃蜜動了情，為尋求生活的真諦，進而要去看看蜜蜂。這既是作者感情的推進，也是文章結構上的一個過渡。作者先描繪了我參觀養蜂場的情景，一進養蜂場，就見到了出出進進，飛去飛來的蜜蜂，說不定蜜蜂也在趕著建設什麼新生活呢。這是以人生來比蜜蜂，它包含著對蜜蜂的讚美，這一部分幾乎全是敘事，其中大半是錄寫與養蜂員老梁的對話，然而依然不減詩情。深入蜜蜂生活，談論蜜蜂的勞動，抒寫自己對這小小生靈的情思。散文的筆是在畫自然界的這一小生靈，但是，筆意卻落在蜜蜂是在釀蜜，又是在釀造生活為人類釀造最甜的生活上。有了前面的走馬看蜂、走筆畫蜂，才使後面的沉吟有所依託，並且具有形象的魅力。我的沉吟，點出了詩眼所在：釀造生活的蜜。
第四部分（第19自然段）：只有一個單行：這天夜裡，我做了個奇怪的夢，夢見自己變成一隻小蜜蜂。意思是顯然的，作者藉此表達了自己參與生活的蜜的釀造，釀的蜜多，自己吃的可有限的願望。