雞胸最好選冷鮮的腥味會少一些，切塊或切片，生薑、料酒、蠔油、生抽、黑胡椒、澱粉，醃製2-3個小時空氣炸鍋鋪兩層錫紙刷油，雞胸鋪好刷油，180度8分鐘；翻面刷油180度10分鐘

蠔油生菜

生菜、 鹽 、 生抽 、 蠔油 、 白糖 、 澱粉 、水 、 蒜末 、 食用油

烹飪步驟

1.生菜洗淨備用，鍋裡放水，水開放入鹽，把生菜過下水

2.蒜末備用，碗裡放蠔油、生抽、白糖、澱粉、加入少許水，攪拌均勻

3.鍋裡放油，油熱放蒜末爆香，再放入準備好的醬汁，鍋裡冒小泡泡了關火，淋在生菜上

材料：雞胸肉一塊

輔料：鹽，適量鹽，適量花生油，半勺生抽，1勺料酒，蠔油半勺、少量十三香

空氣炸鍋雞胸肉的做法：

1.雞肉切塊，不要太小不然怕烤沒了，放入所有材料，用手抓勻，醃製30分鐘左右。

2.空氣炸鍋調180度預熱3分鐘，然後用筷子把肉鋪勻。用180度烤9分鐘，然後翻面，繼續烤4-6分鐘左右(想吃香一些就烤久一些，金黃的那種，我怕小孩太熱氣，看烤熟就可以)，就可以出鍋了。烤雞肉的香味立馬有食慾。

1.用料及食材：雞胸肉（一大塊）、鹽（小半勺）生抽（1勺）、料酒（2勺）、耗油（2勺），辣椒粉50g.，生菜（400g），蒜末（1小料碗）。生抽（1勺）

2.具體步驟：a.提前一晚把凍住的雞胸肉放入冰箱的冷藏室來解凍，或者直接用新鮮的雞胸肉更好。b.開始做了，清水沖洗乾淨雞胸肉，順著雞胸肉絲的紋路來切片，大概2毫米左右厚度就行.c.切好後依次放入料酒、生抽、鹽，攪拌均勻（可以根據個人喜好選擇加孜然、黑胡椒、辣椒粉之類的調料），醃製5-10分鐘就行。如果不是順紋路切的需要久一點（大概半小時以上。d.醃製好直接平鋪至空氣炸鍋裡，200度5分鐘，在翻面200度3分鐘，再等10分鐘就可以出鍋了。e.烤好取出裝盤。

3耗油生菜具體做法：a.先將洗乾淨的生菜撕成一片一臉，先放入準備好的耗油2勺塗抹均勻。b.撒少許的食鹽，在放入生抽，繼續塗抹均勻。c.均勻撒入蒜末。醃製五分鐘發。d.將生菜平鋪在空氣炸鍋裡，100—200度2分鐘，在翻面2分鐘即可取出食用。

雞胸肉：醃製好直接平鋪至空氣炸鍋裡，200度5分鐘，在翻面200度3分鐘，再等10分鐘就可以出鍋了。

趕時間可以直接兩面個5分鐘，放置1分鐘出鍋。

蠔油生菜：空氣炸鍋180度預熱五分鐘，在鍋底噴一層菜油；倒入生菜，晃動使其不重合，180℃烤10分鐘左右即可。