主料：

牛肉適量

麵粉適量

輔料：

五花肉適量

洋蔥適量

配料：

蔥適量

姜適量

鹽適量

味精適量

白砂糖適量

發酵粉適量

醬油適量

耗油適量

香油適量

做法：

1. 將牛肉剁碎

2. 五花肉也剁碎

3. 洋蔥剁碎

4. 蔥、姜分別切成細末

5. 將八角、花椒、小茴香加水煮開，將料水盛入小碗中放涼備用

6. 將牛肉餡和五花肉餡內加入醬油、耗油、鹽、白糖、料酒、香油、薑末和蔥末，順著一個方向攪上勁，使其入味。然後分幾次加入煮好的料水，攪打上勁，最後加入洋蔥碎拌勻待用

7. 將發酵粉先用溫水化開，與麵粉混合，攪拌成塊，用手揉搓成團，直至麵團光潔潤滑；蓋上溼布餳發1小時，待體積膨大一倍即可。

8. 將麵團揉成長條，切成大小均勻的劑子。

9. 取一小劑子按扁，擀成中間厚邊緣薄的圓片，包入牛肉餡。

10. 開始包入牛肉餡，用手順著邊緣將面皮褶子層層捏起成均勻的圓形

11. 包成包子後餳發20--30分鐘。

12. 涼水上鍋，放上餳好的牛肉包子；水開後蒸15分鐘，關火後等3分鐘後再揭蓋出鍋

寶寶牛肉包子（1歲內）

主料牛肉20g 土豆30g 橄欖油適量 中筋麵粉適量寶寶牛肉包子（1歲內）的做法步驟1.把土豆、牛肉 切丁 橄欖油攪拌2.面和饅頭的面一樣，發麵 餃子皮大小 寶寶一頓輔食的量3.包好放入國內蒸20-25 分鐘4.出鍋咯 其實很小一個

1.將酵母，麵粉混盒攪拌均勻，然後倒入適量的溫水35度左右。用手攪拌，調水和麵粉的比例。

2.然後將麵團放入麵包機和麵。20分鐘，包上保鮮袋發酵一個小時

3.將牛肉，洋蔥，胡蘿蔔攪拌成泥，加入適當嬰兒醬油，澱粉和鹽，用麵包機攪拌肉餡，這樣的肉餡很嫩，給孩子吃口感好。

4.將發酵好麵團，和成條，用刀切小段，然後用擀麵杖擀成面皮，中間厚邊沿薄。包入肉餡，放置20分鐘，二次發酵。

5.將發酵好包子，放入蒸鍋，大火15分鐘，關火，等一分鐘開蓋，新鮮包子出爐啦

一歲多的寶寶包子餡兒要打的細膩一點，不要放什麼調料，就稍稍放點鹽，一點點生抽，生薑剁的碎碎的就行了