蔥配雞蛋炒的好吃。
因為雞蛋口感細膩，可以充分吸收大蔥的香味，增加菜品的口感。
另外，雞蛋富含蛋白質和營養成分，與大蔥一起搭配可以提高菜品的營養價值。
此外，大蔥還可以與其他配料搭配使用，例如豬肉、豆腐、蝦仁等，不同的搭配方式可以製作出不同口味的美食，讓人們能夠更好地享受大蔥的美味。

材料：五花肉300克、大蔥100克、青紅椒各30克

調料：鹽、老抽、蠔油、料酒、食用油、雞精

做法：

步驟1.五花肉洗乾淨，去皮，也可以不去皮，根據自己喜好，鍋裡注入適量清水，加入兩片姜，放入五花肉煮熟，剝出來的豬皮也放入鍋一起煮，然後撈起放涼後，切成1厘米厚的肉片，豬皮也切片。

步驟2.大蔥洗乾淨，剝掉表皮老衣，取蔥白切片，青紅椒洗乾淨，去蒂，均切成段。

步驟3.鍋裡燒熱，放入五花肉煸炒。

步驟4.煸炒一會，放入適量鹽，翻炒均勻。

步驟5.再調入適量老抽上色。

步驟6.放入青紅椒翻炒片刻，再放入大蔥片，淋入少許食用油提亮菜的顏色，快速翻炒均勻。

步驟7.然後淋入適量料酒，炒拌均均，再調入適量蠔油繼續翻炒半分鐘。

步驟8.炒至料汁充分被吸收後，調入半勺雞精，炒均勻即可。

步驟9.最後盛出裝盤。

食材

大蔥3根 肉50g 油1勺 鹽2g 醬油半勺

花椒麵1g 味精1g

方法

1蔥切成斜刀的段，大蔥的處理最關鍵就是斜刀切。

2肉切成肉絲。

3炒鍋裡，放油，油5成熱時，放入肉絲。

4把肉絲炒至變色後，放花椒面，鹽，醬油，直至把肉炒熟。

5放入大蔥段快速翻炒。炒勻後撒味精。裝盤出鍋。

主料

大蔥1根、冬筍半枝、肉1小塊

輔料

胡蘿蔔1小段、油適量、鹽適量、料酒1勺水適量

1、1根大蔥洗淨後，切成長短合適的小段

2、肉洗淨，切成片

3、胡蘿蔔切成片

4、冬筍事先蒸熟，再切成片

5、熱鍋後，加入適量油，油熱之後，下入肉片進行翻炒

6、翻炒至肉片變色，加入料酒，加入冬筍片

7、加入大蔥，加入適量鹽

8、翻炒均勻，加入適量的水

9、煮片刻，加入胡蘿蔔，翻拌均勻

10、再煮半分鐘左右，就可以出鍋啦！

【大蔥炒肉片】需要的食材：山東大蔥2根，豬裡脊肉150克，蔥、薑末少許，玉米澱粉2勺，生抽2勺，鹽，植物油，黃豆醬油

具體做法：

第一步：大蔥剝去外皮去頭洗淨，斜刀切片；裡脊肉切片，肉片加生抽、蔥薑末拌勻，放玉米澱粉再拌勻醃2分鐘。要點：這樣處理的肉片非常的嫩，不要省略

第二步： 鍋內加植物油燒至溫熱，放入肉片用筷子不斷的劃散至變色發白

第三步：加醬油提色，開大火，倒入大蔥翻炒

第四步：炒到大蔥一打蔫，立馬加鹽調味，炒勻出鍋

大蔥炒肉好吃！

將大蔥洗淨切成段備用，將肉洗淨切好備用，鍋熱下油將肉炒出油再次將大蔥一起下鍋炒加點豆瓣醬食用鹽進行翻炒即可出鍋！

做法:

(1)準備好大蔥，木耳還有肉片，木耳需要提前將它給泡發清洗乾淨，大蔥切成適合的大小，肉和上適合的澱粉與鹽進行塗抹。

(2)鍋中熱上適量的油，等油熱了之後，先把薑絲下入，再加入肉片進行翻炒，等肉片變色這後，加入適量的醬油進行炒合。

(3)最後加入大蔥，木耳，進行均勻的翻炒後便可以放上適量的鹽出鍋食用了。

— 食材清單 —

大蔥適量，雞蛋3個，鹽適量，海鮮醬油適量，十三香適量

— 烹飪步驟 —

1· 把大蔥清洗乾淨切成菱形，

2· 雞蛋放入鍋內炒好後撈出～

3· 大蔥放入油鍋裡炒軟，放入佐料，鹽，十三香，海鮮醬油…在炒一炒～炒勻

4· 放入炒好的雞蛋，翻炒～

5· 出鍋後～味道特別好～