奶油蟠桃只有1個品種，油蟠桃就有很多品種！

奶油蟠桃又名白玉蟠桃也就是我們所熟悉的36-3油蟠桃。

果實6月15日左右成熟,果實扁平形，縫合線明顯，兩側校對稱

果頂凹，無裂痕。果形較大，平均單果重92克

大果可達152克以上。果皮底色綠白，表面光滑無毛

整個果面披鮮紅或玫瑰紅色，豔麗美觀。

果肉乳白色，肉質細，硬溶質，汁液豐富。風味濃甜，有果香

可溶性固形物11%~14%，品質優良。

果核小，扁圓形，硬核，果實可食率95.6%。不裂果。

奶油蟠桃大概有9個品種。

1.瑞蟠2號：果實在黃淮地區7月底成熟，果形扁圓，平均單果重156克。

2.瑞蟠3號：果實在黃淮地區7月底成熟，平均單果重200克。果形扁圓，果皮底色乳白。

3.瑞蟠5號：果實在黃淮地區7月下旬成熟，平均單果重200克。果形扁圓，果皮著玫瑰紅暈。可溶性固形物含量為15%。

4.紫蟠：果實在黃淮地區7月中旬成熟，平均單果重195克。果形扁圓，果皮底色黃白，著紫紅色。可溶性固形物含量為14.5%，脆甜。

5.燕蟠：果實在黃淮地區7月中旬成熟，平均單果重148克。果形扁圓，果皮底色黃白，著深紅色。可溶性固形物含量為15%，味甜。

6.美國大紅蟠：系從美國引進的大果型蟠桃新品種，果實在黃淮地區7月底成熟，平均單果重220克。果形扁圓，果面鮮紅色，可溶性固形物含量為14.5%，味甜。

中晚熟蟠桃優良品種

1.蟠桃4號：是瑞蟠系列中成熟期最晚的品種。果實在黃淮地區9月初成熟， 果個大，平均單果重221克。可溶性固形物含量為16%，味濃甜。早果豐產，耐儲運。

2.仲秋蟠：屬中國傳統的優良晚熟蟠桃品種，果實在黃淮地區9月底成熟，正趕上中秋節上市。果實扁圓端正，平均單果重175克，果面著紅暈。可溶性固形物含量為16.8%，味濃甜。從9月中旬到10月中旬可陸續採收。

3.巨蟠：屬特大果型蟠桃品種，鮮果在黃淮地區8月中旬成熟上市，平均單果重320克。果皮底色黃白，果面著鮮紅色，可溶性固形物含量為14.5%，味甜，香味濃。