1、釀造好的米酒，放在酒罈子裡上面用寬竹葉封口，然後上面糊上厚厚的泥巴，這樣放在陰涼的地方，或地窖裡可以保存一年以上，但是保存時間長啦酒精揮發掉一部分酒味會變淡，所以最好是在短時間內食用。

2、將米酒移進冰箱冷藏室儲存，以超低溫控制再次發醇，可保存7-15天，隨時隨地取出食用即可。另外仍然留意要用專用型湯勺盛取，以防沾油，使酒黴變。

3、可以放到冰箱裡，但是不能留太久，過三天以後，糯米會被酒泡得很烈，這樣味道就像酒一樣了，沒有一點甜味了。如果沒有冰箱，拿一個甕來裝也行，但是要放到陰涼的地方。

4、釀造好的米酒經過高溫殺菌後就不再繼續發酵，這樣就不會變味。瓷壇密封，口就用蠟封吧，效果會好一些

1、殺菌滅活：甜酒無法保持永遠甜，可用其它方法盡量延長保存時間。做好的甜酒釀採取隔水煮的辦法，可以有效殺死酵母菌，甜酒釀裡的酵母菌死了，就不會繼續發酵，甜酒釀性質相對穩定，短期不會發酸變壞，可以常溫下放置10天以上。

2、冷藏放置：做好的甜酒釀放在乾淨大容器裡蓋好蓋子，直接放進冰箱冷藏保鮮。用的時候開蓋取出，再擰住別動它。可放置3個月不壞，直到用完

1、釀製好的米酒，可以放入酒瓶中，然後用寬竹葉封口，接著抹上厚厚的泥巴就可以了，它可以放在陰涼的地方保存一年多，但是保存時間太長，酒味會變淡，所以最好還是儘快喝完。

2、釀造好的米酒經過高溫滅菌後不再繼續發酵，因此我們可以將其密封在瓷壇裡，然後用蠟封口，這樣效果更好。

3、可以放在冰箱裡，但不能長時間保存，一般只能保存三天，三天過後，米酒就沒有一點甜味了。

1、自制的米酒最好用玻璃瓶保存,不鏽鋼或者是穩定金屬製作的容器也都可以。但不建議用塑料瓶,因為塑料瓶的密封性相對較差。

2、自制米酒完成後,把酒倒進鍋裡,放到爐子上燒開,等冷卻了再倒進瓶子裡,放進冰箱,可以保存很長時間。

3、儲存方式:將做好的米酒分裝到瓶子裡,再放進冰箱,也能保存一段時間;但要注意,保存米酒的話,冰箱的溫度是最好不要超過4度。

4、儲存環境:自制的米酒應存放在陰涼的環境下,避免日光暴曬;如果米酒長時間處在溫度偏高的環境下,其口味和保質期都會受到破壞。

自釀米酒本身度數不高，由於條件限制，不可能徹底過濾掉滋生雜菌的沉澱物，所以，儲存不好，極易腐敗變質。

如果您非要貯存，我給您幾個建議：

1：添加高度白酒的確是個非常好的方法，考慮到香型問題，不要添加瀘州老窖，要添加清香型白酒，如果您能搞到食用酒精那是最好的，建議添加後酒度保持在40度以上即可。

2：經驗表明：地下埋藏不要陶器，瓷器為好。

3：封口第一層選擇保鮮膜，第二層用聚氯乙烯的塑料袋，第三次用牛皮紙，第四層用紅布。

4：地下埋藏選擇2米以上就可以了，千萬記得做標記，我都埋丟好幾壇酒了。

5：謹防偽專家的建議，看後，我真的想罵街。