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1 # 布衣陳姐退休了
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2 # 燕子迴歸666
這個簡單啊,人辛苦點。把菠菜切細,找塊乾淨紗布一包,用力擠就出來了。也可以在開水裡泡一下再切細,再用紗布包著擠。
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3 # 水面染五彩
先把波菜洗乾淨,然後切碎,放入盆中,往菠菜裡放一小勺鹽,待剎出水,用屜布把水分攥出來再用,有鹽,顏色好看,不會變黃,和到面裡也漂亮。
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4 # 小二家常菜
沒有榨汁機一樣可以榨出汁了。用中國最傳統古老的辦法,洗淨的青菜包到紗布裡。用手擠壓即可出汁。如果手部的力量不夠,可以多準備一些皮筋兒。一圈兒一圈兒的往上套。放一個碗,一會兒就能接滿一大碗。
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5 # 多啦閒情
沒有榨汁機也可以榨菠菜汁的,用最簡單的人工方法,就是利用家裡的萊刀和砧板,砧板最好選用不吸水又環保那種,和一個密實一點紗布袋。
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6 # 黃蜀郎雞公煲
1.將洗好的菠菜切成段狀,把菠菜用開水燙一下,將菠菜撈出來,水控幹。
2.把菠菜切碎,用碗盛好菠菜,放入煮鍋中,將煮熟的菠菜放入碗中,用勺子研磨出菜汁。
3.用濾網濾除菜渣,取菜汁,涼溫即可,這樣在沒有榨汁機的情況下就能做出菠菜汁。
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7 # 我住在十三朝古都
把波菜洗淨。家裡有豆漿機或破壁機都行。把洗淨的波菜切碎放到破壁機裡。在加點水就能打成汁。用汁液加點食用鹼和麵綠的很。下出來的面綠
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8 # 左輪美食記
1、將菠菜的根去掉,清水洗淨。
2、將菠菜切成小塊,然後放在鹽水裡面泡一會兒。
3、將菠菜塊兒放進一個盆裡,然後用勺子或者擀麵杖的一頭,慢慢的將菠菜搗碎,將裡面的汁液匯出來。
4、搗一段時間後,汁液出來後,裡面會有不少雜物,可以用紗網將雜物濾出來。
5、通過紗網的過濾,一杯澄清的菠菜汁就好了。
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9 # 粗廚
只要思想不滑坡,方法總比困難多!
一般能回答這個問題的人都是有廚房智慧的人;
1、首先準備以下榨汁用工具:(一般家裡都會有)
厚實的棉紗布2張(一般蒸餃子饅頭都會用到,超市網上也能買得到);
不鏽鋼濾網或漏網1個;
大碗1個;
2、菠菜清洗乾淨後,瀝乾水分後,放在熟菜砧板上切碎;
3、切碎的菠菜可以撒上少許鹽(入鹽可以加速脫水),拌勻後加少量開水放置10分鐘左右;
4、用紗布包住菠菜碎,收緊紗布口並保持一定的鬆緊度。然後右手拿著紗布包,左手將不鏽鋼濾網架在大碗上,將紗布包放在濾網上,順時針反覆揉制,直到菠菜汁滴入大碗中,這就是你想要的菠菜汁;
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10 # 餐飲小吃技術培訓
感謝邀請!關於沒有榨汁機怎樣把菠菜做成汁的問題,我有以下幾點闡述,供大家參考,也歡迎大家互相交流。我從事餐飲行業30多年,對全國各地特色美食都有研究,現在擔任小吃餐飲技術培訓師。將買回來的菠菜清洗乾淨,汆水,水中放些食用油,鹽或者鹼都可以,記得鹼不能放太多。將菠菜燙熟,迅速撈起放到涼水中涼透。然後再撈出菠菜,稍微擠出太多水分。將菠菜切碎,放入布袋中包裹起來,然後再用石頭或者負重壓,擠出菠菜汁。還有一種方法,將汆水的菠菜切細,用石磨磨成汁,最後將菠菜殘渣擠壓,形成菠菜汁。當然了,如果純靠雙手擠壓的話,產生的菠菜汁就比較少。
回覆列表
如果沒有榨汁機,我會把買來的菠菜洗乾淨,選擇菠菜的葉子,晾乾水分,也可以用吸水紙吸去水份。
開火燒開水,不要關火,繼續大火,把晾乾水份的葉子放入水中焯水約一分鐘,撈起快速放入另 一盆涼水中過水,再撈起放入漏網籃中漏水約三或五分鐘。
把漏網籃中的菠菜葉子放在案板上,用刀儘量切碎,用紗布過濾也可以,我孫子長大後我就直接用切碎了的菠菜葉子和麵,加點鹽和雞蛋,面和好放一邊醒面二小時以後直接用擀麵杖可以做麵條也可以做餃子皮或者餛飩皮。
我是退休的布衣陳姐。