用紅酒

食材用料：羊肉800克，迷迭香2支，紅酒5大勺，醬油5大勺

步驟/方法

1/11

準備食材。

2/11

羊排處理乾淨，把細鹽和黑胡椒碎均勻的抹在羊排上，醃製半小時。

3/11

醬油混合紅酒、蜂蜜調成醬汁，均勻的刷在羊排上，放上蔥段和薑絲、蒜瓣。蓋上保鮮膜

4/11

放到冰箱裡，冷藏醃製一夜。

倒出多餘的醬汁。

5/11

美的蒸烤箱180度預熱。

6/11

將烤盤放到中層。

7/11

選擇熱風功能，180度烤制20分鐘。

8/11

拿出烤盤，刷醬汁。

9/11

放上新鮮的迷迭香再次放入烤箱，200度烤10分鐘。

10/11

烤好之後取出烤盤，把剩下的醬汁煮一下，淋到羊排上即可。

烤羊肉加入的酒水多選擇白酒，白酒酒度高，利用白酒蒸發帶走羶味等。也可以用梅子酒 。

也可以用別的就酒代替，可能做出來沒有那麼香，再加入適量開水，適量鹽，一定是開水，否則肉質發緊不好吃的，影響口感，看好了，火大了不太好，大火燒開了改小火了。

用黃酒。紅燒羊肉味道極佳營養價值也高，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“紅燒羊肉怎麼做好吃 加點黃酒和冰糖燒會更美味”，一起來看下吧!

首先來看下紅燒羊肉怎麼做好吃：

材料：

羊肉，黃酒，青大蒜，姜，蒜，鹽，冰糖，老抽，鮮抽，辣椒，八角，桂皮，紅棗等

步驟：

1冰箱的羊肉解凍好，放開水焯一下，撈出。

2把羊肉放入鍋內。

3放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，紅棗。

4倒入500克加飯酒。

5大火煮開。

6放下2調羹冰糖。

7加適量老抽，鮮抽，大火煮開，小火慢燉80分鐘.

8加適量鹽，煮5分鐘。

9放些青蒜末，煸勻即可。