食材

豆腐（89克）

豬肝（89克）

白菜（適量）

醬油（8克）

油（9克）

醬油（7克）

油（8克）

蔥（8克）

姜（8克）

步驟1、準備豬肝和白菜，豆腐和一小把苦刺心苦刺心摘葉子和嫩芽，根莖留用。

步驟2、苦刺心葉子泡水幾分鐘，反復沖洗掉灰塵。

步驟3、豆腐切成小塊豬肝切成片。

步驟4、砂鍋里加水放上苦刺心根莖煮一會。

步驟5、鍋裡水煮開後，撈出苦刺心根莖。

步驟6、放入豆腐和白菜煮開加入豬肝煮一會豬肝豆腐煮開後撈去浮沫。

步驟7、放入苦刺心葉子煮到變色，不需要煮太長時間加入適量的鹽調味湯煮開後滴上適量的芝麻油煮熟的苦刺心不會扎嘴，放心的品嘗吧。

主料

豆腐1塊

白菜1小把豬肝適量粉絲1把

輔料

蒜瓣1個

鹽適量雞精適量

步驟1

豬肝提前拿出來自然解凍，洗去血水（我洗了很多遍），加生粉，生抽，料酒

步驟2

攪拌均勻，放冰箱裡冰半個小時

步驟3

粉絲用開水泡發

步驟4

切好蒜，蔥

步驟5

白菜泡一泡，洗乾淨後瀝水

步驟6

鍋裡水燒開

步驟7

豆腐放手上切成塊，放鍋裡

步驟8

再放粉絲（粉絲剪短）

步驟9

把白菜放進去

步驟10

等白菜煮算了再加鹽

步驟11

雞精

步驟12

最後把豬肝放進去，用勺攪拌一下，等豬肝變色了就關火

步驟13

完成