食材：

南瓜1塊

秋葵1把

洋蔥1個

大蒜2瓣

油適量

百里香1茶匙

胡椒粉1/2茶匙

鹽1茶匙

水適量

1

主要材料備齊；

2

先準備個小鍋加足水，加點鹽調成淡鹽水，把秋葵放進去搓洗一下

3

南瓜去皮切塊，洋蔥切小塊，蒜瓣剁碎備用；

4

秋葵切粒備用；

5

鍋中放入適量油燒熱，下蒜末、洋蔥煸炒1分鐘，充分炒香；

6

接著放入南瓜塊炒2~4分鐘；

7

加水剛好沒過南瓜，放入適量百里香碎、鹽和胡椒粉，大火燒開轉小火燉15-20分鐘；

8

待南瓜煮軟後放入秋葵，蓋蓋收湯繼續煮3-5分鐘即可。

用料

青皮南瓜 半個

木耳 適量

洋蔥 1/8只

大蒜 三瓣

蔥 兩根

菜油 一瓷勺

海天醬油 適量

老酒/料酒 適量

步驟

1、木耳提前泡在水裡，洋蔥切絲，大蒜和蔥切成末。青皮南瓜去籽切塊（不用去皮哦，南瓜皮含豐富膳食纖維，熟了之後吃不會喇嗓子的）。 南瓜塊高壓鍋蒸熟。（這一步驟很關鍵，南瓜已經熟了再炒才能少放油）

2.炒鍋微熱放一瓷勺菜油（主要是菜油很香），接著把蒜末和洋蔥放入鍋中翻炒一會，看到油都被蒜末和洋蔥吸淨後就放木耳翻炒兩下立刻放入兩到三瓷勺紹興老酒/料酒（具體看你放多少黑木耳），讓老酒煮一會木耳。（油放少了炒的時候怕洋蔥和蒜炒焦的話可以適量放點熱水或料酒）

3.放入蒸完的南瓜塊翻炒一會加入適量醬油繼續翻炒至南瓜塊上色均勻。最後放入蔥末翻炒均勻即可出鍋

主料：南瓜適量，洋蔥適量

輔料：蒜適量

配料：油適量，鹽適量，生抽適量

做法步驟：

1. 首先將洋蔥切絲，南瓜去皮切片，蒜切末。

2. 油鍋爆香蒜末生抽之後，下南瓜翻炒。

3. 下洋蔥翻炒均勻。

4. 少加點水，南瓜會出水，不要加太多。大火燒開後，小火燉至湯汁收幹即可。