可以用醋的，清洗時用刷子蘸醋刷一刷就行了。

清洗螃蟹方法：

準備：

1）準備一盆溫水，大概45-50攝氏度，水溫高了，螃蟹的腳和鉗會脫落，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鐘左右，螃蟹不動了就可以了。

2. ）需要一把舊牙刷，牙刷毛很細。

清洗：

1）用手抓住螃蟹，用牙刷仔細的刷螃蟹的背、腹和嘴部，洗的時候可以開著水龍頭，邊衝邊洗，這樣子更乾淨（也可以先用醋刷一遍）。

2）清洗螃蟹的兩側還有螃蟹的腳和鉗的根部要小心，不要把螃蟹的肢節脫落了。

3）用手把螃蟹可先向下壓幾下，然後打開螃蟹腹蓋，在中間從裡向外擠出螃蟹的排洩物。

4）接著再清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，用牙刷刷洗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

5）將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水，這樣螃蟹就清洗乾淨了。

吃螃蟹的安全健康知識：

1）死了的螃蟹不可以吃淡水的的螃蟹內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。

2）螃蟹絕對不能生著吃，一定要煮熟了，煮的時間盡量長點螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等癥狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。

3）螃蟹不能吃太多，一般一頓吃一個就可以了螃蟹一頓最多隻能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良癥狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。