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1 # 紫色微塵一一
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2 # 柯南講故事888
綠豆粉皮適量、黃瓜150g、醬油適量、醋適量、蒜泥適量、芝麻油適量。
做法：
1、準備好粉皮，可以在超市買乾的粉皮，也可以自制。自制的新鮮的最好。
2、將黃瓜洗淨，去皮，節成片備用。
3、將幹綠豆粉皮用開水煮10分鐘，然後瀝乾水份備用。若是新鮮的則不必用開水煮。
4、在綠豆粉皮中加入蒜泥、醬油、醋、香油拌勻盛盤即可。
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3 # 無言
綠豆粉皮可以涼拌還可以燉菜，也可以像粉條一樣做餡。
如果說怎麼做好吃，這個要看你自己喜歡怎麼吃了，簡單點的就是涼拌，加黃瓜蒜泥辣椒油，簡單省事。還有如果稍厚一點的可以燉肉，雞肉豬肉什麼肉都可以，我現在喜歡包包子了時候放一兩張，也非常好吃。
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4 # 自若帆船Lf
第一：首先將綠豆粉皮放入盆中，加入熱水燙軟，泡10-15分鐘，將綠豆粉皮泡軟之後撈出，切成寬一點的條狀，盛入盤中備用
第二：鍋中加入清水，大火燒開，然後放入綠豆粉皮煮3-5分鐘，將綠豆粉皮煮至透明狀即可，然後將煮好的綠豆粉皮撈出過一遍涼開水備用，
第三：下面我們處理一下配菜，將黃瓜切成絲，香菜切成段，大蒜搗成泥備用
第四：在盆中放適量香醋，生抽，鹽，五香粉，香油，放入切好的香菜，攪拌均勻
第五：在調好的料汁裡面放入準備好的綠豆粉皮，黃瓜絲，蒜泥，然後攪拌均勻，盛入盤中即可
用料：綠豆澱粉100克，清水210克
1. 將綠豆澱粉和清水混合均勻，做成澱粉漿，靜置10分鐘。
2. 煮鍋燒水，不要燒到大開，要開之前，放入披薩盤（不鏽鋼盤也可以，就看家裡有什麼，就用什麼）
3. 將澱粉漿攪拌均勻，舀2湯勺放入披薩盤中攤均。不要放太多，放太多做出來的粉皮太厚，有點艮。
4. 煮到粉漿凝固，就像這樣。
5. 粉漿凝固後，向水中按披薩盤，使披薩盤浸在熱水中，煮6、7秒鐘。
6. 把披薩盤迅速撈出，浸入冷水中。
7. 用筷子沿著披薩盤的邊緣劃一圈，粉皮就脫模了。
8. 做好的粉皮可以涼拌、也可以炒著吃。