天然開心形：定植當年在距地面40~60厘米處剪截定幹。第一芽在剪口下應迎風(西南)，剪口應呈斜面。斜面上方略高於芽尖，斜面下方與芽基相平或略高。

次年春天，在定幹當年新發出的枝條中，選擇3~4個向四周分布的枝條作為主枝(如果不夠，可以在下一年選擇)，如果枝條角度不合理，可採用拉枝或吊枝的方法進行糾正。將過密的枝條，不密的枝條留作輔助枝條。依據各主枝的生長情況適當短截，剪去全長的1/4~1/3。

留枝定型方法：

1、幼樹期自然開心形修剪

定植李子樹長至40-60厘米的時候，需要進行剪截定幹，剪口要呈斜面，斜面上方略高於芽尖，然後定幹當年新發出的枝選3~4個向四周分布的枝條作主枝，不合理的採用拉枝或吊枝的方法糾正。

疏除過密枝，不密的枝條留作輔養枝。根據主枝生長情況進行合理短截，生長強壯的枝條作為主枝的側生枝，進行短截，主枝下部選1~2個向外生長的枝條作為側枝，短截1/3左右，培養成短果枝或花束狀果枝，中、長果枝適當短截。

2、夏季修剪方法

（1）摘心。在生長期間摘去枝條的生長點，不同品種及栽培目的，摘心的方法也是不同的。

（2）扭梢。把新梢的先端扭傷，但不扭斷，對於有利用價值的徒長枝非常適合使用。扭梢應在新梢生長長度足夠用時進行，扭傷部位要在半木質化處。

（3）環剝。在新梢接近停止生長時進行，對旺樹主幹或大枝做環狀剝皮，這樣對於促花效果非常明顯。

（4）拿枝。用手拿住枝條中下部，反復捏握，使枝條組織受損，呈水平或斜向生長。

李樹幼苗第一年定杆修剪是指在李樹幼苗剛剛出土時進行的一項重要修剪工作。定杆修剪的目的是將幼苗的樹幹修剪成合適的高度,方便樹木日後的生長和發育。一般而言,定杆修剪的高度應該在2-3厘米左右,以確保樹木能夠順利生長,並且避免出現彎曲、傾斜等問題。

在進行定杆修剪時,應該選擇晴天或多雲天氣進行,避免在雨天或大風天氣中進行。同時,應該使用適當的工具,如砍刀或剪子,輕輕地將樹幹修剪成合適的高度。在修剪過程中,應該注意避免損傷樹木的枝條或樹皮,以確保樹木的健康生長。

定杆修剪是李樹幼苗生長過程中非常重要的一步,能夠為樹木日後的生長和發展提供必要的支撐和營養。