用料

豬肚，瘦肉 適量

玉米粒 適量

姜，蒜苗 適量

油，鹽，料酒，胡椒粉 適量

步驟 1

豬肚洗乾淨後切好，冷水下鍋，加入料酒，姜，蒜苗杆焯水，撈出，洗乾淨，控幹水分

步驟 2

切好瘦肉，洗乾淨玉米粒。可以換成其他你喜歡搭配的菜

步驟 3

鍋內先不加油，把豬肚的水份炒幹後，再放油，然後把豬肉，姜，蒜苗杆加進來翻炒

步驟 4

加入玉米粒，鹽，胡椒粉翻炒均勻後，倒入電飯煲中

步驟 5

加入適量清水，點煲湯鍵即可，出鍋前撒點蒜苗葉沫裝飾一下即可。

用料：

豬肚一個，豬肉200克，黨參4-5根

黃芪6-8片，白果50g，枸杞30g

胡椒50顆，姜鹽線各適量

步驟 1

洗淨豬肚。翻開豬肚，先用流水沖走雜質。在裝豬肚的盆裡，倒上一些植物油，揉洗豬肚。反復3，4遍。這是洗豬肚的絕招，洗完後，可再用澱粉洗過，以求放心。另外一面也要清洗乾淨。

步驟 2

豬肉入鍋抄一下水。

步驟 3

取一半的藥材放豬肉一起以及一半胡椒顆粒。我還放了幾片姜。

步驟 4

把醃好的豬肉塞到豬肚中。

步驟 5

封口。我用的是當時包粽子剩下的那種草繩，如果沒有，用線也行吧。

步驟 6

放入鍋中，放入剩下藥材，薑片。加水。放少許鹽，淡了後來還可以再加。

步驟 7

開始煲。我家裡沒有砂鍋，我用的是高壓鍋。冒氣後，繼續壓上幾分鐘。關掉。

步驟 8

等涼了，可打開高壓鍋，將繩子去掉，將豬肚剪成一片一片的，豬肉已經很爛了，都可以做成手撕肉了，不過太燙了，部分我還是用到切的。

步驟 9

把豬肚和豬肉再放回鍋中，這是所有的藥材都混在一起了，再用高壓鍋悶到氣響，多悶一會，豬肚會好好吃。

步驟 10

開吃。開喝。呵呵。一點羶味都沒有，豬肚和豬肉中有好濃的香味，燙亦是