把大蒜的蒂用刀切一下，把大蒜放到準備好的玻璃瓶子中。

把玻璃瓶的蓋子蓋好，然後用力搖晃，讓蒜瓣與瓶子的內壁產生摩擦，大約過五分鐘以後就能發現裡面的蒜皮已經多處脫落，即使沒有完全脫落的蒜皮，取出以後用手輕輕一碰也能全部剝下來

把大蒜瓣放進一個深一點的碗裡面，然後往裡倒入40度左右的溫水泡上五分鐘。時間到，大蒜皮就被泡軟了，一兩下就能夠剝出來一個。

只需一分鐘左右，就能剝上一大盤大蒜粒，既方便又快捷，而且也不會傷到我們的手指甲。

一、碰撞剝蒜法

將大蒜微微散開後，放到兩個尺寸相同的盆子中，接著合起來上下搖晃，很快蒜皮就脫落了。此法只適用於蒜頭！缺點是由於利用撞擊剝去蒜皮，容易將讓大蒜受損，容器內也會留下滿滿的大蒜味。

沒有盆子可將成頭的蒜放在塑料袋裡，然後用力地摔打在桌子上，這樣，不到兩三分鐘的時間，你再打開塑料袋，就會發現，皮剝下來了。

二、傳統拍打法

用刀面輕拍大蒜兩下，將它拍的有一點扁之後，蒜皮就能夠比較好剝開。這個方法因為會將大蒜拍碎，無法保留完整的大蒜，所以適合烹飪當下使用。

三、泡水法

將大蒜泡在熱水之中，稍加搖晃之後大蒜皮就會比較好剝除，或甚至已經脫落，是一項比較溫和的處理方式；不過因為已經泡過水，容易發芽，建議能夠直接烹煮使用，否則就需泡在油中或是放入冷藏保存。

四、微波爐加熱法

把蒜瓣放在微波爐里加熱5到10秒鐘，取出蒜後切掉根部，蒜皮便很容易就能脫落了。

五、揉搓法

準備一雙洗碗手套，然後抓一把帶皮的蒜，緊緊地捏在手裡，然後快速地揉兩手，這樣，蒜就會在手裡，把蒜皮給揉下來了。

第一種方法 按壓法

取一瓣大蒜，用食指跟大拇指捏住大蒜的兩頭， 然後用力一按， 蒜皮就自動從中間裂開了，這樣子就能很輕鬆的把蒜皮剝落下來了， 非常的簡單且快速，但是只適合少量除蒜皮。

第二個方法 敲打法

先把大蒜掰成一瓣一瓣的， 接著準備一個塑料瓶，將大蒜裝進塑料瓶裡，裝好後，蓋上蓋子， 然後拿起塑料瓶用力的敲擊桌面或牆面，敲打幾分鐘之後把它倒出來，大蒜皮基本上就脫落的很乾淨了，並且大蒜還保存的很完整， 大量去蒜皮時這招會很快速。

第三 浸泡法

準備適量溫水，把大蒜放進，浸泡10分鐘，泡好後，蒜皮就會變軟變皺，再輕輕一搓，就很輕鬆的剝落下來， 這個方法也適合大量去除蒜皮時使用。