一指，一般家庭蒸米飯就高出一手掌高就可以，首先要把米掬乾淨，再放以放水的鍋底，墊上蒸架，放上蒸米的碗，只要放比米高出一手掌深的水就可以了，放少了，怕米飯難得熟，放多了飯會成希飯，固此水要放得括好，如果是蒸米飯時間要久點，一般高壓鍋蒸要半個小時左右，一般蒸鍋要蒸一個小時左右。

首先要看多少個人吃飯，多個人吃飯就放在大鍋裡蒸米，如果是一個人吃飯，就放一個人的份量放在小鍋裡蒸飯，一個人的份量是放150g大米加50g水這樣就開始蒸飯了。如果多個人吃飯，這樣就以及類推。

如果是小孩吃飯，那就放少一點了，小孩子吃飯放大米是50g加15g水蒸飯。如果是多個孩子吃飯，同樣也是以及類推。

蒸米飯一般1斤米加1斤2兩水，照這樣們比例蒸出來的米飯軟硬度適中

一碗生米可以煮出三碗米飯，淘洗2次，參入2碗水，水淹過米一個手指節就行了，放電飯煲煮就可以了

第一點，我們在煮飯的時候，不能是想什麼時候吃就什麼時候淘米，我們要提前的把米泡好，比如說是要中午吃，就要早上把米掏好，在用清水泡上，泡過的米，吃起來會更加的香甜！

第二點，就是困擾我們的水量了，其實很簡單，我們在加水的時候，把食指放到飯鍋中，水位高於大米一個指關節，就可以了，這樣的水分是最佳的，要是怕弄不好，也可以按照一碗米，一碗半的水份配比，要注意的是要同一個碗！

第三點，我們在蒸米飯的時候，要往裡面倒入幾點的香油，要是沒有，放橄欖油或者是白酒也是一樣的，只需要幾滴就可以了，不需要太多，這樣蒸出來的米飯會粒粒飽滿。

看你家人飯量了，四個人每個人一碗飯的飯量，放三碗生米就夠了。粗略算，3/4碗生米，煮成米飯能裝滿1碗多一點。雖然質量是翻倍還多，但體積增加不到一倍。碗生米蒸熟了差不多是3碗，一般三個人一碗半生米就差不多了。

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的的營養會流失，

蒸米飯放多少米是依據我們的家中工作人員數來決策的，是多少米就關聯到是多少水，稻米跟水的佔比是1:1.5。我們蒸米飯的情況下，假如每一個人只吃一碗米飯，五個人的家庭主要成員，我們只需要添加1斤的米就可以了，大伙兒能夠來掌握蒸米飯的做法，讓我們做出去的白米飯口味比較好，並且不容易出現半生半熟的狀況。