它這個鹹菜鹹一點是正常的。如果太鹹了你可以配萊炒著吃，不要單獨炒它吃。比如青辣椒絲炒鹹蘿蔔不要放鹽放點白糖一起炒這樣好吃，也中和了鹽份不太鹹。第二，煮魚湯時不要放鹽放幾塊醃製的鹹蘿蔔一起煮，魚湯很鮮美可口好喝。另外煨羊骨頭時也放幾塊鹹蘿蔔也一樣增鮮。這些都是日常生活中總結的經驗分享給你。

蘿蔔乾太鹹了，太鹹的話就在吃的時候拿出來洗洗，然後加以上調料（如白糖、米醋都對鹹有中和作用）拌拌吃。

醃漬蘿蔔乾：

首先，蘿蔔洗淨切小塊兒，入開水過一下，晒乾；

然後，用粗鹽把蘿蔔乾醃漬一週後，取出洗淨。晾曬去除部分水分；

最後，加調料，罈子底下先撒點細鹽，鋪上一層蘿蔔乾，再撒一點細鹽，白糖，味精，十三香，薑末，辣椒末和米醋少許，就這樣一層一層的碼上壓實，最後用一小石頭壓緊，一週就可以吃了。

這樣醃漬出來的蘿蔔乾香脆可口，而且保存時間很長，切忌不要加醬油，蘿蔔乾易長毛。

可以根據自己的實際情況來選擇鹹菜醃的太鹹怎麼辦，也有很多的方法可以選擇放到水中過一下或者是可以選擇多放一些醬油醋也是比較好的還是比較推薦的，如果說沒有了解過的話，可以選擇了解一下，很多朋友還是比較推薦的，而且相對來說味道也比較不錯，還可以選擇嘗試一下。

蘿蔔醃鹹了，可以用溫清水沖洗泡泡，也可以吃的時候用糖醋泡，化解鹽份。醃蘿蔔也可以炒著吃，不放鹽

蘿蔔乾醃得太鹹的話，可以把蘿蔔乾放在清水裡面浸泡一兩分鐘，這樣可以減少蘿蔔乾的鹹味。也可以在清水裡面適當的放一些鹽，不用擔心鹽水的效果會適得其反，鹽水的效果其實比清水要更加明顯。醃製的東西不要經常吃，長期吃醃製的東西，對身體沒有好處。

可以把蘿蔔乾放在清水裡面浸泡一兩分鐘，可以減少蘿蔔乾的鹹味。醃製蘿蔔乾時，為了降低醃製蔬菜中亞硝酸鹽的含量，還可在蔬菜醃製時放點維生素C。

醃太鹹了的話，千萬不要往裡面加糖，因為這樣會使其味道發生改變的，這樣味道就更加不好了；可以放在清水裡面浸泡幾分鐘，這樣可以減少鹹味；

如果想要效果更好的話，可以在清水裡面適當的放一些鹽，不用擔心鹽水的效果會適得其反，鹽水的效果其實比清水要更加明顯；當然也可以適當加一些醋，可以緩解鹹度。 　　醃鹹了放到淡鹽水裡降低鹹度的原理： 　　淡鹽水未達到飽和，通過把鹹菜裡的鹽分析出，以使水中的鹽份達到飽和，利用細胞的體液濃度高的會向低的滲透原理