步驟/方式1

用料

核桃仁 帶殼2斤

枸杞 250

黑芝麻 300

紅糖 小方五塊

冰糖 適量

紅棗 200

豬皮 2斤

水 6斤

黃酒 適量

豬皮洗下，將豬毛去幹淨，冷水下鍋，姜老酒一起放入，燒15分左右

冷水洗，將肥油全部去幹淨

步驟/方式3

全部切成小條，加入些麵粉和鹽清洗表面油脂，洗個5-6遍水變清即可

步驟/方式4

冷水下鍋，倒入黃酒（看個人喜歡，喜歡就多倒點，我倒的半碗）開始大火煮開轉小火慢慢煮了5-6小時，我是電飯鍋煮的，高壓鍋2-3小時應該夠了

步驟/方式5

這是煮了6小時，如圖可以過濾出來了

步驟/方式6

冷卻一晚上備用

步驟/方式7

準備核桃肉，倒入食用鹽再倒核桃炒熟，鹽是防止炒糊。芝麻要炒熟，紅棗和桂圓去殼，枸杞洗淨涼幹，豬皮切大塊備用

步驟/方式8

一碗水半碗冰糖攪至融化。吃甜點可以放一碗

步驟/方式9

放入豬皮凍，攪至融化放5-6塊紅糖，熬啊熬，一直熬，熬成圖中這樣

步驟/方式10

放入核桃攪拌均勻再放下一樣東西以此類推放完所有材料快速不停翻炒均勻

步驟/方式11

在容器裡抹點油，出鍋蓋上一層保鮮膜防粘，然後用擀麵杖或者瓶子給它壓實就OK了，等待晾涼

步驟/方式12

成型後，切成片

步驟1

豬皮清洗乾淨，加水煮開五分鐘，刮乾淨油脂，切小條，加鹽加小蘇，搓洗乾淨

步驟2

清洗乾淨的豬皮加一碗米酒，大火煮開，再小火煮煮出膠質，隔渣取豬皮凍

步驟3

模具墊油紙，鋪玫瑰花瓣

步驟4

豬皮凍加冰糖，加黃酒，煮開，再中小火熬，邊熬邊攪拌，煮至掛絲

步驟5

依次加入紅棗，核桃，枸杞黑芝麻依次加入紅棗，核桃，枸杞，黑芝麻，每加一樣都要攪拌均勻，再加下一樣

步驟6

入模，壓平壓實，放幾小時，放涼切條切片包裝