羊膘油是基本就是育肥羊的皮下脂肪，瘦羊是不存在羊膘油的，羊油分為羊腰油，網肚油，羊膘油做為羊肉的一部分是吃著最香的，尤其烤羊肉，羊排，串羊肉串用這種帶羊膘油的肉烤製出來滑嫩不柴，羊肉味濃郁味美，烤熟撒上孜然和調料，口感肥而不膩很受歡迎

油腰是羊的腎臟。分為原油腰和包油腰。

它的營養成分會包括多種氨基酸，同時當中也含有礦物質和微量元素成分，比如當中含有不飽和脂肪酸和精氨酸，而且當中也含有蛋氨酸，其中的礦物質會包括磷元素和鐵元素以及鈣元素等，同時當中會含有雄性激素等這些營養物質是所需的營養物質，在吃了以後可以補充人體所需的營養，可以幫助體內的雄性激素分泌增多，對於男性的性能力能夠達到提昇的作用，可以增強性，並且也可以幫助性功能低下的癥狀得到改善。

羊油是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制得，甘肅陝北一帶多食用，可制作拉麵、飯菜等。其主要成分為油酸、硬脂酸、棕櫚酸，有增進食慾、禦寒暖身、潤腸通便的功效。

1.增進食慾

羊油色澤白或黃白，具有羊油的特殊香味，食用後可以刺激消化液分泌，以增進食慾。

2.禦寒暖身

羊油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供豐富的熱量，寒冷地區的人常食用羊油可以起到禦寒暖身的作用。

3.潤腸通便

羊油滑膩，又入大腸經，食用後可潤滑腸道，利於大便排出，所以具有潤腸通便的功能。

營養價值

羊油是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取，主要成分為油酸、硬脂酸、棕櫚酸、甘油三酸酯。新鮮的羊油經精製後可供食用，還用於制肥皂、潤滑油等。羊油在人體的消化吸收率較高，可達95％以上，是維生素A和維生素D含量很高的食品，所含的脂肪比例小於黃油。

油腰子是羊的腎臟，它在我們生活中是很常見的一種食物，有著非常好的滋補作用。