紫菜蛋湯是一種簡單易做的湯類美食，下面是它的基本食材：

- 紫菜：適量。

- 雞蛋：2-3個，根據人數和口味可適當增減。

- 高湯或清湯：800-1000毫升，根據人數和口味可適當增減。

- 鹽：適量，根據個人口味增減。

步驟：

1. 將紫菜用清水沖洗乾淨，用剪刀將紫菜剪成細絲狀備用。

2. 把雞蛋打散，加入適量鹽，攪拌均勻；

3. 燒熱鍋加入清湯（或高湯），待湯水快沸騰時，緩緩地將雞蛋液倒入鍋中，再放入紫菜絲，不斷攪拌以避免結塊。

4. 待湯汁煮開後調整好味道即可關火，撒上適量的蔥花即可裝盤食用。

小貼士：

1. 可以根據個人口味加入其他的調味料，如味精、雞精等，但需要適量。

2. 可以在蛋液中加入一些澱粉，可以使雞蛋更加嫩滑。

3. 可以在紫菜和雞蛋液中加入一些料酒，可以去腥提味。

紫菜蛋湯是一道簡單易制作的湯品，需要的材料如下：

主料：

- 紫菜 4 克

- 雞蛋 2 個

- 清湯（雞湯、肉湯等）500 毫升

調料：

- 鹽 適量

- 青蔥 適量

- 香油 適量

制作步驟如下：

1. 紫菜用清水浸泡，泡軟後用清水沖洗，撈出備用。

2. 雞蛋打入碗中，打散備用。

3. 燒開 500 毫升清湯，將泡好的紫菜放入鍋中，燒開後撇去浮沫，稍微焯一下。

4. 在湯中慢慢倒入打散的雞蛋液，用筷子快速攪拌，讓蛋液形成絲狀。

5. 加入適量鹽，調味後煮開。

6. 起鍋前撒上一些切碎的青蔥，淋上適量的香油即可。

這道菜簡單易制作，富含營養，適合全家人享用。

裙帶菜100克 雞蛋3個、油1勺 食鹽1勺 香油1勺 料酒1勺。紫菜10克

裙帶菜用水泡發洗淨；裙帶菜改刀切小；雞蛋打入碗中；加入適量鹽和料酒，將雞蛋打散；鍋中放水煮沸，加入油；再次煮沸後淋入蛋液；轉小火將蛋液煮至凝固；放入鹽調味；最後淋一點香油即可

做紫菜蛋湯的食材：紫菜、雞蛋、鹽、少量味精、清水…

鍋中倒入清水，燒開後放入紫菜，再倒入蛋液，加兩勺鹽和味精調味，煮兩分鐘即可出鍋食用。