大五星枇杷是成都市龍泉驛區選育的最新品種。是建國以來枇杷育種的重要成果，是生產高檔鮮食枇杷果實的最佳品種。目前栽培面積最大的品種。

大五星枇杷樹冠圓頭，樹幹明顯。頂芽是花芽或葉芽。芽體大而光禿禿，無鱗片，外部有鏽黃色絨毛。腋芽扁平，綠色，三角形，小。葉倒披針形或長圓形，先端漸尖，基部漸尖，上緣有稀疏淺鋸齒，基部全緣，成熟老葉正面深綠色，葉片粗糙，背面有稀疏的黃色絨毛，幼齡朱莉亞綠色，兩面密被灰色絨毛。花穗為頂生圓錐形混合花序，總花梗和花梗密集鏽落，萼筒淺杯狀，萼片三角狀卵形。如果管理不當，冬天容易落葉，水分條件好的時候，收獲前會有輕微的裂果。

大五星枇杷品種樹勢適中，早果高產，抗逆性強，適應性廣，管理簡單，病蟲害少，生產成本低，但葉片對葉斑病的抗性稍差，應加強肥水管理和病害防治。而且在採摘前的雨水中，果實與果柄的連接處容易開裂，導致果實在採摘前掉落。因此，在生產中應加強預防和控制。

1、果特大，商品性能好。經疏果後，平均果重81克，最大194克，是目前國內果實最大的枇杷品種，果重大五星枇杷果面極其美觀。明顯超過解放鍾、洛陽青等著名品種（經2001年5月9日最新測試，經嚴格疏果，平均果重80.91克，最大果重206克；沒有疏果的果園，平均果重66克，最大果重173克）。

2、樹勢中庸，早果性能好，極豐產。一般栽後第二年試花掛果，比解放鐘的投產時間提早兩年。每畝栽222株或111株，如果不疏花疏果，畝產可達5000公斤，但為了確保該品種的商品性能，每年需大量疏花疏果，一般要疏掉2/3以上的花果，畝產保持2000公斤即可。此外，穩產性能亦好，在正常管理水平下，幾乎無大小年或大小年不明顯。

3、風味濃甜，糖度高，品質極上等，克服了解放鍾風味偏酸的缺點。糖11.5-12.6度，可溶性固形物13.5-14.8%，風味明顯超過解放鍾等國內著名品種，是生產高檔枇杷鮮果的最佳品種。2000年5月15-16日，有一大公司在考察了福建、浙江等國內枇杷產區後來到龍泉驛、銅梁考察大五星枇杷，經自帶的測糖儀測試，大五星鮮果的糖度達到13.2度，因此給予了大五星最高的評價，認為該品種是目前綜合性狀最優良的品種。